ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

10/2013

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ОТРАСЛИ

ТЕМА НОМЕРА

Решение сложных инженерных

задач на предприятии

пищевой промышленности.

Ключевые принципы

организации сервиса системы

производственных машин

Ключевые слова:

сервис; управле

ние; инженерные решения; техничес

кий аудит; бесперебойное производ

ство; эксплуатация.

Key words:

service; management;

engineering solutions; technical audit;

uninterrupted production; exploitation.

УДК 66 5

Фабрика «Красный Октябрь», вхо

дящая в холдинг «Объединенные

кондитеры», – одно из старейших

кондитерских предприятий России.

Фабрика производит разнообраз

ные кондитерские изделия, среди

которых шоколад, весовые конфеты,

карамель, ирис, суфле, мармелад и

другие сладости. Продукция фабри

ки широко известна благодаря таким

торговым маркам, как «Аленка»,

«Мишка косолапый», «Красная ша

почка», «Коровка», «Золотой клю

чик», «Раковые шейки» и пр.

Производство продукции на фаб

рике «Красный Октябрь» состоит из

двух частей: с одной стороны, техно

логические линии, на которых про

изводятся кондитерские изделия, с

другой, упаковочное производство.

Без упаковки товар не может быть

реализован. Широкий ассортимент

кондитерских изделий диктует повы

шенные требования к упаковочному

процессу: система упаковки должна

быть многоступенчатой и хорошо

налаженной.

Остановка технологических или

упаковочных линий ежеминутно

влечет за собой убытки, поэтому

одна из первостепенных задач кон

дитерского производства – сниже

ние рисков его остановки. Эта цель

достигается, в том числе, и благода

ря правильной системе энергоснаб

жения и распределения электро

энергии на предприятии, а также си

стем резервного питания и промыш

ленной автоматизации. Кроме того,

немаловажно, чтобы в случае воз

никновения экстренной ситуации на

производстве по вине сбоя в работе

инженерных подсистем время про

стоя было минимальным.

Для решения поставленной задачи

руководящий состав фабрики при

нял решение обратиться к своему

поставщику электрооборудования.

Такое решение объясняется тем, что

использование оборудования и ком

понентов инженерной инфраструк

туры, а также сервиса от одного по

ставщика обходится дешевле, замет

но упрощает решение многих вопро

сов и обеспечивает значительные

удобства в ходе эксплуатации.

Электроснабжение

фабрики

«Красный Октябрь» обеспечивает

А.В. Быченко

Компания Schneider Electric

ТЕМА НОМЕРА

Техническое оснащение

отрасли

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека