83 / 92
81
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
7/2013
EVENTS AND FACTS
ственные и зарубежные специалис!
ты.
Об эффективности и качестве выс!
туплений говорит тот факт, что к
докладчикам поступило из зала мно!
го вопросов. Для ответов на них про!
граммой конференции было предус!
мотрено специальное время. Харак!
терно, что ни один вопрос не остался
без ответа.
Насыщенным было и пленарное
заседание в послеобеденный пери!
од.
А началось оно выступлениями
ученых, раскрывших самые злобод!
невные темы, волнующие всех участ!
ников конференции. К примеру,
ректор Московского государствен!
ного университета пищевых произ!
водств (МГУПП), д!р техн. наук, про!
фессор Д.А. Еделев рассказал об ин!
формационном обеспечении и ры!
ночном контроле контрафактной и
фальсифицированной продукции.
Он также остановился на вопросе
подготовки кадров для пищевой ин!
дустрии, предложил участникам
конференции регулярно приезжать в
МГУПП на учебу, для повышения
квалификации.
А президент Нижегородского от!
деления Академии проблем каче!
ства, генеральный директор ЗАО
«НИЦ КД», д!р техн. наук, профес!
сор В.Г. Шолкин в своем докладе
раскрыл принципы ХАССП как мето!
дологической основы выполнения
требований технического регламен!
та по безопасности пищевой продук!
ции. Затем «О выполнении техничес!
кого регламента Таможенного союза
на масложировую продукцию с уче!
том Доктрины продовольственной
безопасности РФ» рассказал испол!
нительный директор Масложирово!
го союза России Ю.Н. Морозов.
Полезным был и доклад замести!
теля руководителя информационной
сети «Техэксперт» А.Г. Маковеева –
«Вопросы обеспечения предприятий
пищевой отрасли нормативно!тех!
нической информацией».
Напряженным, но полезным полу!
чился и второй день работы конфе!
ренции. Он прошел в форме темати!
ческих секций.
На секции № 1 «Государственный
контроль (надзор)» были рассмотре!
ны особенности государственного
санитарного и ветеринарного надзо!
ра за безопасностью продоволь!
ственного сырья и пищевой продук!
ции на территории государств – чле!
нов Таможенного союза.
На секции № 2, прошедшей под
названием «Упаковка и маркиров!
ка», были проанализированы вопро!
сы реализации технических регла!
ментов Таможенного союза «О безо!
пасности упаковки», «Пищевая про!
дукция в части ее маркировки».
Секция № 3 называлась «Доказа!
тельная база технических регламен!
тов». На ней были рассмотрены
стандарты как инструмент техничес!
кого регулирования.
Секция № 4 была названа «Безо!
пасность пищевой продукции». Там
рассмотрены вопросы реализации
технического регламента Таможен!
ного союза «О безопасности пище!
вой продукции».
На секции № 5, озаглавленной
«Пищевые добавки», проанализиро!
ваны вопросы реализации техничес!
кого регламента Таможенного союза
«Требования безопасности пищевых
добавок, ароматизаторов и техноло!
гических вспомогательных средств».
Секцией № 6 рассматривалась
масложировая продукция. Заседа!
ние было посвящено вопросам реа!
лизации технического регламента
Таможенного союза «Технический
регламент на масложировую про!
дукцию».
На секции № 7 под названием
«Специализированная пищевая про!
дукция» разобраны вопросы реали!
зации технического регламента Та!
моженного союза «О безопасности
отдельных видов специализирован!
ной пищевой продукции, в том чис!
ле диетического лечебного и диети!
ческого профилактического пита!
ния».
В ходе занятия каждой секции их
модераторы дали возможность выс!
тупить всем желающим, а также за!
давать волнующие их вопросы. Кста!
ти, на ответы так же, как и в первый
день работы конференции, было от!
ведено специальное время.
В оба дня работы этого важного
международного форума интересно
прошли и дискуссии с участниками
конференции.
Подводя итоги работы конферен!
ции, А.Н. Лоцманов сказал: «Прежде
всего, хочу поблагодарить губерна!
тора Нижегородской области В.П.
Шанцева, правительство Нижего!
родской области, Центр стандарти!
зации
Нижнего
Новгорода, регио!
нальное отделение РСПП, Союз участ!
ников потребительского рынка за
содействие в организации этого ме!
роприятия. Нам была предоставлена
замечательная площадка; конферен!
ция прошла в правительственном
зале Нижегородского кремля…».
Особую благодарность А.Н. Лоц!
манов выразил В.Н. Корешкову, ко!
торый не только сам выступил с об!
стоятельным и очень интересным
докладом, но и обеспечил участие в
конференции целой группы ведущих
специалистов – экспертов ЕЭК. Они
ответили на многочисленные вопро!
сы представителей промышленнос!
ти.
В заключение А.Н. Лоцманов под!
черкнул: « До вступления в действие
технических регламентов Таможен!
ного союза, регламентирующих воп!
росы безопасности пищевой продук!
ции и продовольственного сырья,
осталось совсем немного времени.
Тем не менее, существует масса не!
решенных проблем. Нужно совер!
шенствовать и дополнять базу стан!
дартов, призванных обеспечить дей!
ствие технических регламентов, ре!
шать вопросы обеспечения оценки
соответствия. Конференция проде!
монстрировала большой интерес
представителей промышленности к
этим вопросам. С другой стороны,
участие большого количества экс!
пертов позволило им, во!первых,
поделиться с аудиторией своими
знаниями,
опытом, а, во!вторых, за
счет «обратной связи» четко опреде!
лить круг проблем, недоработок, ко!
торые могут помешать техническим
регламентам стать действенным ин!
струментом обеспечения безопасно!
сти пищевой продукции».
Конференция прошла живо, инте!
ресно. Все ее участники получили от!
веты на волнующие их вопросы, по!
полнили профессиональные знания.
Остается надеяться, что знание
особенностей технического регули!
рования пищевой продукции и про!
довольственного сырья в Таможен!
ном союзе, полученное участниками
на конференции, поможет им быст!
рее и эффективнее решать все свои
задачи на местах.
Н.И. БУРДУН
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библи тека