ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

8/2012

EVENTS AND FACTS

нию производительности и конку$

рентоспособности упаковочного

оборудования. Это подтверждают

новые разработки и тенденции, ха$

рактерные для современного состоя$

ния упаковочной индустрии.

Так, американскими специалиста$

ми разработан новый экономичный

способ производства пластика из

биомассы, являющегося сырьем для

изготовления пластиковых бутылок.

При этом используется цеолитный

катализатор, который эффективно

преобразовывает возобновляемую

биомассу в ценное сырье для произ$

водства пластиковых изделий. Это

альтернативный способ получения

пластика, позволяющий не зависеть

от нефтяного сырья.

Рост культуры потребления нату$

ральных, здоровых продуктов пита$

ния заставляет производителей из$

менять свое отношение к упаковке.

Поэтому все большее внимание они

уделяют так называемой эко$упаков$

ке. Согласно прогнозной оценке, ее

производство к 2015 г. будет исчис$

ляться в 142 млрд долл. США. Наи$

более активно этот тренд растет на

азиатском рынке, который всё в

большем объеме использует упаков$

ку на основе бумаги, картона, стек$

ла.

Хотя пластиковая упаковка являет$

ся очень удобной для производите$

лей пищевой промышленности, но

она имеет ряд недостатков и, в част$

ности, сильно загрязняет окружаю$

щую среду, так как утилизируется ею

в течение длительного времени. По$

должна стремиться оснащать свои

упаковочные предприятия каче$

ственным оборудованием и приме$

нять современные технологии.

Так, при лазерной маркировке

изображение создается или наносит$

ся с помощью лазерного луча. Такое

оборудование стоит достаточно до$

рого, но зато позволяет существенно

уменьшить вероятность подделки.

Волоконные и газовые лазеры могут

работать с пластиком, бумагой, кар$

тоном, металлом.

Новой разработкой является диод$

ный лазер. Этот инновационный

продукт создан в нашей стране. По

оценке экспертов, диодные лазеры

компании Fast Line (Россия) не ис$

пользуют расходные материалы,

долговечны и отличаются экономич$

ностью. С их помощью можно мар$

кировать пищевые продукты сквозь

любую прозрачную упаковочную

пленку. Кроме того, возможности

Л.В. ДРАЧЕВА

По словам М. Башелеишвили,

ген. директора международной

выставочной компании MVK,

идея проведения нового конкурса

по упаковке «PART» вызвала большой

интерес среди участников выставки.

На рассмотрение конкурсной комиссии

было представлено порядка

100 образцов продукции.

Именно новый формат и современный

подход к организации позволяют

повысить планку конкурса выставки

RosUpack и сделать «PART» престижным

международным событием.

работаны

анализаторы

серии

Mocon, которые поставляет в Россию

ООО «Сигма Микрон», официаль$

ный представитель компании Mocon

(США). Это стандартизированные

системы для определения проницае$

мости упаковочных материалов по

отношению к кислороду, водяному

пару и углекислому газу. Конструк$

ция систем состоит из базового мо$

дуля и персонального компьютера.

Программное обеспечение позволя$

ет быстро получать достоверные ре$

зультаты и архивировать их в базе

данных.

Кроме того, приборы марки

Mocon используются и для контроля

качества готовой упаковки, которая

должна обеспечивать упакованному

продукту питания необходимый уро$

вень защиты от внешнего воздей$

ствия. Например, приборы серии

PAC CHECK позволяют контролиро$

вать газовый состав внутри упаков$

ки. Также компания предлагает ана$

лизаторы Lippke для оценки прочно$

сти сварных швов упаковки. Кроме

того, для неразрушающего контроля

герметичности упакованного пище$

вого продукта рекомендуется ис$

пользовать и приборы серии PAC

GUARD.

Как отметил в своем приветствии

по поводу начала работы выстав$

ки Г.Г. Петров, вице$президент ТПП

РФ, «на протяжении многих лет выс$

тавка RosUpack предоставляет отече$

ственному производителю дополни$

тельную возможность изучить тен$

денции развития рынка упаковки,

познакомиться с новейшими идея$

ми, способствующими модерниза$

ции и усовершенствованию произ$

водства и, как следствие, повысить

конкурентоспособность продукции».

Следует сказать, что прошедшая вы$

ставка с успехом выполнила эту за$

дачу.

этому актуальной становится био$

разлагаемая упаковка, которую пос$

ле ее использования можно подвер$

гать рециклингу, так как у нее регу$

лируемый срок службы. В России та$

кую упаковку выпускает компания

«Альфа$Полимер».

Как известно, маркировка продук$

тов питания является обязательной,

так как дает необходимую информа$

цию для потребителя. Сегодня для

этого используются различные тех$

нологии, в том числе и такие, как

RFID или основанные на QR$кодах.

Так как Россия вступает в ВТО, то она

диодного лазера можно использо$

вать для маркировки и групповой

упаковки.

Для того, чтобы избежать дефор$

мирования упакованных продуктов

питания, рекомендуется применять,

в частности, полиолефиновые плен$

ки (ПОФ), придающие упаковке

привлекательный вид. Значение

ПОФ возрастает, так как в последнее

время наблюдается тенденция к зап$

рету использования ПВХ$пленок для

пищевых продуктов. Поэтому рынок

производства ПОФ будет расти как

во всем мире, так в России. Раньше

мы использовали импортную ПОФ,

однако, теперь и в нашей стране на$

лаживается ее производство, напри$

мер, на заводе «Профупак» (Твер$

ская обл.). Его мощность составляет

до 2000 т пленки в год.

Благодаря особой молекулярной

структуре такая пленка, имея мини$

мальную толщину, выдерживает

очень большие нагрузки и отличает$

ся экономичным ее расходом.

Срок сохранности пищевого про$

дукта в большой степени зависит от

используемой упаковки, которая

должна обладать оптимальными

физико$химическими и микробио$

логическими свойствами. С помо$

щью различных приборов можно оп$

ределять барьерные свойства ис$

пользуемой упаковки. Для этого раз$

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека