ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

11/2011

INNOVATIVE NUTRITION

Таблица 1

Виды эффектов инноваций

Вид

эффекта

Экономи

ческий:

экономия

обществен

ного труда;

объемный

экономичес

кий эффект;

структур

ный эко

номичес

кий эффект

Научно

техничес

кий

Финансо

вый

Ресурсный

Социаль

ный

Экологи

ческий

Информа

ционный

Бюджет

ный

Общена

циональ

ный

Содержание эффекта

Учитывает все виды результатов и затрат, обусловленных

внедрением инновационного продукта:

экономия общественного труда проявляется в снижении се

бестоимости единицы продукции, работ и услуг, эксплуата

ционных затрат, удельных капитальных вложений;

объемный экономический эффект связан с удовлетворением но

вых общественных потребностей, возрастанием на этой основе

объема реализации, массы прибыли и национального дохода;

структурный экономический эффект обусловлен сдвигами в

распределении ресурсов между различными сферами при

ложения труда, территориями, отраслями. Это происходит

на основе развития внутрироссийского рынка и междуна

родных экономических связей

Проявляется в изменении технико эксплуатационных и по

требительских характеристик продукта или услуги. Заключа

ется в повышении технического уровня производства, что

обеспечивает увеличение капиталовооруженности и продук

тивности труда.

Обеспечивает новизну, простоту, полезность, эстетичность

продукта

Получение финансового эффекта при внедрении инноваци

онного продукта

Учитывает финансовые последствия реализации проекта

(показатели эффективности производственной деятельнос

ти, финансового состояния предприятия, реализующего про

ект, показатели эффективности инвестиций)

Влияние на изменение потребления того или иного ресурса

связано с возмещением дефицитных ресурсов, вовлечением

в хозяйственный оборот ранее не используемых ресурсов

или экономией потребления того или иного ресурса, задей

ствованного при производстве инновационного продукта.

Показателями ресурсного эффекта являются высвобождение

рабочей силы, комплексность использования сырья и др.

Социальная результативность реализации инновационного

продукта проявляется в создании благоприятных условий

для всестороннего развития личности, применения гражда

нами своих творческих сил и способностей.

Социальный эффект выражается в сокращении тяжелого фи

зического труда, увеличении свободного времени, повыше

нии материального и культурного уровня жизни народа, в

охране здоровья и др.

Влияние на окружающую среду оценивается изменением со

стояния окружающей среды в результате технических ново

введений: показатели уровня концентрации вредных ве

ществ в почве, водном и воздушном бассейнах, ядерных из

лучений, промышленного и транспортного шума и др. Эко

логический эффект проявляется в росте или экономии по

требления того или иного ресурса, задействованного при

производстве продукта инновации; экономии на ресурсах за

счет использования более дешевого сырья или же такого сы

рья, использование в производстве которого оказывает

меньшее травмирующее воздействие на окружающую среду

Заключается в накоплении новых знаний, трудовых навыков,

передового технологического и организационного опыта.

Благодаря этому виду эффекта развивается научно техни

ческий и интеллектуальный потенциал общества

Бюджетный эффект проявляется в характере финансовых по

следствий осуществления инноваций для бюджетов всех

уровней в виде увеличения или снижения налоговых поступ

лений в бюджеты государственного и регионального уровня

Общенациональный эффект инноваций состоит в ускорении

темпов развития экономики страны в целом на макроуровне

и росте благосостояния ее населения

Ожидаемые эффекты от внедрения инновационного

продукта функционального назначения

Cнижение себестоимости производства нового продукта по

сравнению с аналогом за счет:

• уменьшения затрат на производство;

• уменьшения стоимости сырьевого набора;

• уменьшения трудоемкости труда;

• уменьшения прочих затрат и т. д.;

возрастание объема реализации нового продукта за счет по

вышения его качества;

повышение эффективности распределения трудовых, сырье

вых и производственных ресурсов в процессе производства

нового продукта

Реализация комплексного подхода внедрения инноваций пу

тем использования прогрессивных видов оборудования (ва

кууматор, пароконвектомат, мельницы для сверхтонкого по

мола, шокеры и т. д.) и технологий (нанотехнологии, инкап

суляции нутрицевтиков, разработка антимикробной упаков

ки, глубокое фракционирование молочного сырья);

применение принципов пищевой комбинаторики (обоснова

ние количества основного сырья путем применения методов

математического моделирования на основе факторных экс

периментов, оптимизация и рационализация производства

нового продукта, алгоритмизация и разработка комплексных

программ)

Повышение финансовой устойчивости и платежеспособности

предприятия

Экономия дефицитных пищевых ресурсов за счет использо

вания нетрадиционных видов сырьевых источников (эхина

цея, топинамбур, стевия, амарант, левзея, рябина, хитин,

люцерна, клевер, люпин, ламинария и т. д.);

обеспечение рационального использования вторичных ре

сурсов производства (яблочный, клюквенный, морковный,

свекольный жмых, льняной и кедровый жмых и т. д.)

Снижение риска развития заболеваний, поддержание физи

ологического и психического здоровья – влияние на форми

рование культуры питания населения;

обеспечение принципов продовольственной безопасности;

формирование рационального пищевого поведения

Использование органически безвредного натурального ис

ходного сырья дает возможность замещения в рецептурах ге

нетически модифицированных ингредиентов, а также ингре

диентов, выращенных при использовании пестицидов,

гербицидов, ядохимикатов и искусственных удобрений; ис

кусственных консервантов, красителей, стабилизаторов и

вкусовых добавок;

отсутствие травмирующего воздействия на окружающую сре

ду

Формирование новых знаний о благоприятном воздействии

на человека употребления инновационных продуктов;

накопление научно технического потенциала в практике про

ектирования, создания и внедрения инновационных продук

тов функционального назначения

Импортозамещение;

увеличение налоговых поступлений за счет реализации про

дуктов отечественного производства

Обеспечение здоровьесбережения населения; обеспечение

экономической и продовольственной безопасности; обеспе

чение лидерства страны в производстве конкурентоспособ

ных продуктов функционального назначения с заданными

характеристиками

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека