ЭлБиб

90 / 96

88 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 11/2008
CОБЫТИЯ И ФАКТЫ
Организаторы форума: Ассоциация
«Росконсервпром», КНИИХП при под)
держке Министерства сельского хозяй)
ства РФ, Российской академии сельс)
кохозяйственных наук, ВНИИКОП, ре)
дакции журнала «Пищевая промыш)
ленность».
Со вступительным словом к участни)
кам форума обратился директор
КНИИХП, член)корр. РАСХН, д)р техн.
наук, профессор Р.И. Шаззо. Он особо
отметил значение консервной про)
мышленности как для Краснодарского
края, так и в целом для нашей страны,
наметил пути повышения конкурентос)
пособности отечественной консервной
продукции.
Об итогах работы и задачах по раз)
витию консервной промышленности
Краснодарского края рассказал замес)
титель начальника управления пище)
вой и перерабатывающей промышлен)
ности департамента сельского хозяй)
ства и перерабатывающей промыш)
ленности А.Г. Новаковский. Тема выс)
тупления генерального директора Н.М.
Родионовой: «Настоящее и будущее
ассоциации «Росконсервпром». В нем
она подчеркнула роль отраслевых со)
юзов для АПК, необходимость их тес)
ного сотрудничества с сельхозпроизво)
дителями и переработчиками.
Перспективным технологиям пере)
работки сельскохозяйственного сырья
был посвящен доклад заместителя ди)
ректора по научной работе КНИИХП,
д)ра техн. наук, профессора, заслужен)
ного деятеля науки Кубани и РФ Г.И.
Касьянова. К таким технологиям мож)
но отнести нанотехнологии, техноло)
гию газожидкостной обработки сельс)
кохозяйственного сырья (до) и сверх)
критическая обработка), обработку
низкочастотными электромагнитными
полями и др.
Эксперт по качеству ООО «Эксперт)
стандарт» (Владимирская обл., г. Гусь)
Хрустальный) Н.С. Сергеева сделала
сообщение на тему «Отражение требо)
ваний по качеству стеклотары в кон)
трактах при поставке продукции».
На форуме прозвучали также докла)
ды «Современное технологическое
оборудование для переработки плодов
и овощей» (А. Лебедев, ООО «Совре)
менные производственные системы),
«Современная технология расфасовки
жидких и пастообразных консервов»
(А.Г. Денисов, ООО «Комплект)Агро»),
«Новые упаковочные решения в кон)
сервной промышленности» (С.А. Са)
венко, ЗАО «Тетра)Пак»). Состоялись
консультационные семинары: «Бе)
зопасность, дефекты и входной конт)
роль качества стеклянной тары» (Л.С.
Сергеева, председатель ТК 74 «Стек)
лянная тара и посуда»), «Современное
оборудование фирмы JBT (специалис)
ты фирмы JBT). В обсуждении вопро)
сов, затронутых на Форуме, приняли
активное участие руководители и спе)
циалисты предприятий консервной
промышленности Краснодарского
края, Дагестана, Чеченской Республики
и других регионов.
В рамках мероприятия проходила
выставка сельскохозяйственной и
консервированной продукции, тары
и упаковки. Здесь можно было уви)
деть продукцию консервных предприя)
тий Белгородской, Брянской, Ростовс)
кой, Волгоградской областей, Красно)
дарского и Ставропольского краев.
На дегустационный отраслевой
конкурс «Золотая Банка» свою про)
дукцию представили 12 предприятий и
два научно)исследовательских инсти)
тута. Всего было представлено 66 об)
разцов консервированной продукции,
в том числе 20 новых видов консервов;
шесть видов стеклянной тары, в том
числе пять нового образца. По резуль)
татам работы дегустационной комис)
сии отраслевой медалью «Золотая Бан)
ка» были награждены: ООО «Агро)Ин)
вест» (г. Нарткала, Кабардино)Балкар)
ская Республика), ООО «Конпрок» (г.
Белгород), ООО «Консервный завод
«Русский» (Ставропольский край), ЗАО
«Племзавод «Воля» (Краснодарский
край), СПК «Агрофирма «Культура» (г.
Брянск), ООО «ОПК «Краснодарский»
(Краснодарский край), ООО «ТД «Ово)
кон)Юг» (г. Краснодар), ЗАО «Полтав)
ские консервы» (Краснодарский край),
ООО «Сладич Кубань» (Краснодарский
край), ЗАО «Камышинский стеклотар)
ный завод» (Волгоградская обл.), ООО
«Каменский стеклотарный завод» (Рос)
товская обл.), а также две лаборатории
ВНИИКОП (Москва) и два сектора
КНИИХП.
Более подробный репортаж о Дело)
вом Форуме «Развитие консервной
промышленности до 2010 года» читай)
те в нашем журнале «Продукты дли)
тельного хранения».
М.Н. КУРЗИНА
Деловой Форум «Консервы)2008»
В Краснодарском научно исследовательском институте хранения
и переработки сельскохозяйственной продукции (КНИИХП) 17–18 сентября состоялся
Деловой Форум «Развитие консервной промышленности до 2010 года».
А.Г. Новаковский
Р.И. Шаззо
Н.М. Родионова
Г.И. Касьянов
Н.С. Сергеева
Л.С. Сергеева
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека