ЭлБиб

5 / 98

3
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 8/2008
CONTENTS
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
8 2008
Журнал
зарегистрирован
Государственным комитетом
Российской Федерации
по печати,
регистрационный № 1459
© Пищевая промышленность
Advertising Sales Offices
Europe
IFWexpo
Heidelberg GmbH
Landfriedstr, 1a
Tel.: 496221/13 570
Fax: 496221/13 57 23
info@ifw
Представительство
в странах Балтии
Фирма Lukor L, г. Рига,
Людмила Павлова
Тел.: (371) 972 18 71,
факс 772 85 39
E mail:
Представительство
в Краснодарском крае
Журнал «Кубанский оптовик»
Тел.: (8612) 62 71 45, 63 60 08
E mail:
Адрес издательства:
107996, Москва,
Садовая Спасская, 18
Телефоны:
7(495) 607 17 70 (секретарь),
8(499) 975 34 95 (редакция)
607 20 87 (отдел рекламы)
Факс:
7(495) 607 28 61
Адрес в сети Интернет:
E mail: red
(редакция)
E mail:
(издательство)
E mail: rekl
(отдел рекламы)
Требования
к макету рекламы
Формат страницы
до обреза 215 х 300 мм
Формат страницы
после обреза 210 х 290 мм
Полоса набора
(полезная
площадь) 185 х 263 мм
1/2 полосы:
горизонтальная 185 х 130 мм
вертикальная 90,5 х 263 мм
1/3 полосы:
горизонтальная 185 х 85 мм
вертикальная 59 х 263 мм
1/4 полосы:
вертикальная 90,5 х 130 мм
1/8 полосы:
горизонтальная 90,5 х 63 мм
Программы:
Photoshop (tif, разрешение
300 dpi, CMYK)
Corel Draw Х3 (cdr, eps, CMYK,
текст в кривых)
Page Maker 6.5 – с приложением
шрифтов и иллюстраций в
форматах tif (CMYK) или eps
Черный цвет шрифта – наложе
ние (overprint)
Подписано в печать 23.07.2008
Формат 60х90 1/8.
Печать офсетная
Отпечатано в
ООО «Репроцентр»
на нашем сайте:
6
8
10
14
16
18
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
40
42
46
48
52
55
56
58
59
60
64
64
66
68
70
72
74
76
78
80
82
84
86
90
Results of work of enterprises of food processing
industry in Russia for January"May 2008 .................
Adequate nutrition. Functional food
About government politics in the field of healthy
nutrition ....................................................................
Konovalov K.L., Shulbaeva M.T., Musina O.N. Food
substances of animal and vegetable origin for
healthy nutrition ........................................................
Increase of demand for prebiotics in the market of
functional nutrition ...................................................
Burmistrov G.P., Kozlova G.G. New food
concentrates of bioprotective action ........................
Makarov V.N., Vlazneva L.N., Mironov A.M.,
Cherenkova T.A. Pectin containing jelly and
vitaminized sauces on the basis of natural fruit and
vegetable raw material ..............................................
Strelkov V.N., Prokopenko I.P., Poverin A.D.
Research of properties of functional beverage
«BIONAN"A» .............................................................
Shilov A.I., Taryanskaya N.V.Curds «Metasha» ........
Shterman S.V., Tuzhilkin V.I., Manerov Yu.V.
Eritritol – natural sugar substitute of XXI century ....
World cranberry tour .................................................
BENEO"Orafti strengthen course to fight the
fatness ......................................................................
Kuznetsova A.A., Levochkina L.V. Soya okara for
composite products ...................................................
Rodionova N.S., Naumchenko I.S., Zatsepilina N.P.
Food cut products for adequate nutrition .................
Reznichenko ., Dragunova I.A.Muesli"stick of
functional purpose ....................................................
Shelepov V.G., Kayzer A.A., Kashina G.V. Biologically
active additive from pant flour .................................
Filippova , Ponomarenko S.F., Buzuyan I.I.
Enrichment of standard diets with functional
products ....................................................................
HEALTH/LIFE – healthy life"style ..............................
Ecologically pure (natural) and safe production .......
Enfineering and technology
Compressor ZS series – the first opening from «Atlas
Kopko» company in Russia in 2008 ..........................
Project and Ko ........................................................................................................
Khvorova L.S. Glucose crystallization from syrups of
acid and ferment starch hydrolysis ...........................
Quality and safety
«Organic product» – lawful definition ......................
Khurshudyan S.A. Falsification of foodstuffs:
scientific, methodological and normative principles
of counteraction .......................................................
Packaging and logistics
Logistics of parts – take right direction ....................
Tolkunova N.N., Gavrilenko A.P., Zhuchkov A.A.
Packaging design of consumer products ..................
China invites ..............................................................
Raw materials and additives
OOO «Skorlio"Aromat» – 15 years in food
ingredients branch ....................................................
Borisenko E.V., Alekseeva Yu.I., Klimva S.A. Modelling
the organoleptic properties of oil and fat products
with usage of aromatizers «Skorlio"Aromat»TM ..................
Borisenko E.V., Alekseeva Yu.I., Klimva S.A.
Aromatizers «Skorlio"Aromat»TM for functional
products ....................................................................
News from companies............................................
News from professional industrial branch unions....
News from R&D institutes and higher educa%
tional institutions...................................................
Events and facts
In details about affairs in Agrarian and Industrial
Complex ....................................................................
Prepared dinner from «Avers» company ...................
125 of International Company «Alfa Laval» ..............
Major packaging exhibition in Russia ........................
Getters of walleye pollack sum up results of work ...
Water forum «EKVATEK"2008» ................................
Press"conference of Hero Group company ...............
Conference «Food and sea biotechnology» ..............
Эл
тронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека