ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

11/2007

EVENTS AND FACTS

В работе конференции приняли уча#

стие федеральные и региональные

органы исполнительной власти России,

отраслевые научно#исследовательские

институты и вузы, сахарные заводы,

компании и фирмы, работающие на

рынке сахара.

С приветственным словом от имени

министра сельского хозяйства России

А.В. Гордеева к участникам конферен#

ции обратился начальник отдела Де#

партамента пищевой, перерабатываю#

щей промышленности и качества про#

дукции Минсельхоза России

В.А. Ме

жевикин

Для свеклосахарной отрасли России

прошедший год был удачным: вырабо#

тан рекордный объем свекловичного

сахара – 3,27 млн т. Однако для обес#

печения страны собственным сахаром

необходимо дальнейшее повышение

эффективности свеклосахарного комп#

лекса, учитывая имеющиеся резервы.

На конференции обсуждались раз#

личные аспекты стратегии развития

свеклосахарного комплекса: техноло#

гические и технические аспекты возде#

лывания, хранения, переработки са#

харной свеклы, а также переработки

вторичных сырьевых ресурсов и отхо#

дов свеклосахарного производства; ка#

чество и ассортимент готовой продук#

ции; вспомогательные технологичес#

кие средства; промышленная экология;

Конференция

«Стратегия развития свеклосахарного комплекса»

В г. Курске в Российском научно исследовательском институте

сахарной промышленности 6–7 июня 2007 г. состоялась традиционная

Международная научно практическая конференция.

техническое регулирование, вопросы

нормирования и метрологического

обеспечения.

Интересные, заслуживающие внима#

ния доклады представили отраслевые

институты. На конференции выступили

сотрудники Российского НИИ сахарной

промышленности: доклад зам.директо#

ра по научной работе, д#ра техн. наук

В.В. Спичака

был посвящен новому

концептуальному подходу к этапу под#

готовки сахарной свеклы к переработ#

ке; ученый секретарь, канд. техн. наук

Л.И.

Беляева

привела результаты но#

вейших исследований технологичес#

кой адекватности корнеплодов сахар#

ной свеклы; зав.отделом, канд. с.#х.

наук

Н.М. Сапронов

представил орга#

низационные и технологические инно#

вации для этапов заготовки и хранения

сахарной свеклы; зав.отделом, д#р с.#х.

наук

В.М. Дудкин

проинформировал о

перспективах интеграционных процес#

сов в свеклосахарном комплексе Рос#

сии. Много нового, полезного можно

было услышать в выступлениях дирек#

тора Всероссийского НИИ сахарной

свеклы, канд. техн. наук

И.В. Апасова

(«Влияние сортового состава сахарной

свеклы на эффективность ее промыш#

ленной переработки»); зав. сектором

Северо#Кавказского НИИ сахарной

свеклы и сахара, канд. техн. наук

В.О.

Городецкого

(«Повышение эффектив#

ности процессов сульфитации в сахар#

ном производстве»); сотрудников

Льговской опытно#селекционной стан#

ции д#ра с.#х. наук

А.Г. Ступакова

(«Агробиологическое обоснование ос#

новных приемов выращивания сахар#

ной свеклы») и Всероссийского НИИ

земледелия и защиты почв от эрозии

д#ра с.#х. наук

И.И. Гуреева

(«Эффек#

тивность выращивания сахарной свек#

лы по ресурсосберегающей техноло#

гии»). Представители Украины – ди#

ректор Украинского НИИ сахарной

промышленности

В.О. Штангеев

главные специалисты Смелянского ма#

шиностроительного завода и Смелянс#

кого СКБ «Сахар» рассказали о состоя#

нии и перспективах развития сахарной

промышленности в своей стране и соб#

ственных научных разработках.

Интересные доклады представили

руководитель отдела Правления Со#

юза сахаропроизводителей России

М.Ф. Гасич

и председатель комитета

АПК Курской области

И.В. Горбачев,

посвященные основным стратегичес#

ким направлениям развития свеклоса#

харного комплекса Курской области.

Представители фирм: ООО «Синген#

та» –

Е.А. Соколова

А.А. Шифатов

рассказали о препаратах для защиты

сахарной свеклы при выращивании;

ООО «Реттенмайер Рус» –

Е.А. Без

людько

–

о современных фильтрую#

щих средствах для сахарных раство#

ров.

Особое внимание было уделено воп#

росам технического регулирования. Им

были посвящены доклады

Т.С. Ложни

ковой –

главного специалиста Управ#

ления технического регулирования и

стандартизации Федерального агент#

ства по техническому регулированию и

метрологии – о развитии националь#

ной системы стандартизации как эле#

мента технического регулирования;

Л.М. Шаловой –

зав. отделом ВНИИ

сертификации, руководителя Органа

по сертификации пищевых продуктов

и продовольственного сырья – о со#

временных требованиях к маркировке

и этикетированию пищевых продуктов;

канд. техн. наук

К.Б. Гурьевой –

зав.

лабораторией НИИ проблем хранения

Росрезерва – о влиянии вида упаковки

и условий хранения белого сахара на

его качество и сохранность.

В рамках конференции был прове#

ден круглый стол, на котором обсужда#

лись национальные требования к каче#

ству сахара и сахарной свеклы в усло#

виях международной интеграции.

В числе мероприятий деловой про#

граммы конференции – конкурсный

отбор победителей программы «Участ#

ник молодежного научно#инноваци#

онного конкурса (У.М.Н.И.К.)», про#

водимой Фондом содействия разви#

тию малых форм предприятий в науч#

но#технической сфере. Аспирантские

научно#технические проекты были

представлены молодыми учеными

РНИИСП, ВНИИСС, ВГТА. Победителя#

ми стали аспиранты С.И. Казакова и

В.Н. Цуканов.

Участникам эта конференция за#

помнилась обширной, хорошо проду#

манной деловой программой, добро#

желательной атмосферой, полезным

общением, а также культурной про#

граммой – посещением историко#

культурного центра «Коренная Пус#

тынь». По итогам работы конферен#

ции издан сборник материалов, кото#

рый будет полезен специалистам са#

харной отрасли.

Президиум конференции: В.В. Спичак

(зам. директора по научной работе

РНИИСП); В.И. Иванов (Отделение

хранения и переработки сельхозпродукции

Росслельхозакадемии); В.А. Межевикин

(нач. отдела Департамента пищевой,

перерабатывающей промышленности

и качества продукции Минсельхоза РФ)

Молодые ученые, участники конкурса

У.М.Н.И.К.

Т.С. Ложникова

Н.М. Сапронов

Электронная Научная СельскоХозяйствен ая Библиотека