ЭлБиб

96 / 98

Читайте
Пищевая промышленность
Хранение и переработка сельхозсырья
Пиво и напитки
Хлебопечение России
107996, Москва, Садовая Спасская, 18, офис 601
Телефоны: (495) 207 1770; 207 7958; 207 2386. Факс: (495) 207 2861
E mail:
Масложировая промышленность
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки
Производство спирта и ликероводочных изделий
Кондитерское производство
Виноделие и виноградарство
Мир агробизнеса
в мае
«ПИЩЕПРОМИЗДАТ»
выпускает журналы:
в наших журналах
Предприятия регионов России, а также ближнего и дальнего зарубежья могут оформить подписку через
ООО «Корпоративная Почта» по телефонам: (495) 953 92 62, 953 92 02, 953 93 20.
По вопросу подписки на Украине: фирма «Троян». Тел.: +38 (044) 258 00 22, 258 27 32, 258 27 75, 258 01 23. В.Г.Виноградов
1 ВЫПУСК В КАРТАЛ
1 ВЫПУСК В 2 МЕСЯЦА 1 ВЫПУСК В ПОЛУГОДИЕ
1 ВЫПУСК В 2 МЕСЯЦА
Продукты длительного хранения
№ 1, 2007
Масложировая
промышленность № 2, 2007
Пищевые ингредиенты:
сырье и добавки № 1, 2007
Long life products № 1, 2007
Вышел в свет первый номер журнала
«Продукты длительного хранения: кон#
сервированные, упакованные в вакууме,
быстрозамороженные, сушеные». В нем
освещены вопросы экономики и управле#
ния предприятий консервной промыш#
ленности, маркетинга, техники и техноло#
гий, питания и здоровья, тары и упаковки,
используемых в отрасли. В рубрике
«Представляем предприятие» размещены
репортажи о предприятиях: холдинге «От
души», ОАО «Лебедянский», ОАО «Конп#
рок», Русской консервной компании, ООО
«Пищевик#1», Каменском стеклотарном
заводе, ТД «Богучарово#Маркет». В номере можно также прочитать
новостную информацию, очерки об истории отрасли, репортажи с
выставок, конкурсов, форумов и т. д.
Номер открывают материалы Союза
производителей пищевых ингредиентов,
посвященные II Съезду СППИ (28 мая
2007 г.), приоритетным направлениям
работы СППИ в 2007 г., конкурсу «Сереб#
ряная капля». В рубрике «Законодатель#
ство и стандарты» можно прочитать ре#
портаж с XII Международной научно#
практической конференции «Стратегия
развития пищевой промышленности. Ре#
форма технического регулирования в
АПК России», а также статью о новых на#
циональных стандартах на пищевые до#
бавки. Ряд статей посвящен ингредиен#
там для здоровых продуктов: «Обогащение продуктов питания мас#
сового потребления», «Ингредиенты для индустрии здорового пита#
ния», «Хитозан и молочные продукты» и др.
Пиво и напитки № 1, 2007
Beer and beverages № 1, 2007
Главная тема номера: контроль ка#
чества. Здесь можно прочитать статьи,
посвященные качеству растительных и
животных жиров; методу интенсифика#
ции спектральных данных с целью оп#
ределения качества пищевых жиров;
определению цветности растительных
масел с применением цифровой фото#
графии; исследованию реологических
характеристик майонезов; совершен#
ствованию качества производства
эмульсионных продуктов питания фун#
кционального назначения и др. Несом#
ненный интерес представляет обзор
сотрудников ВНИИЖ «Биотопливо, его получение и использова#
ние». Большой репортаж посвящен итогам работы и перспекти#
вам развития Компании «ЭФКО».
Рубрика «Директорский клуб» предла#
гает вниманию читателей материал о
стратегии развития пищевой промыш#
ленности и реформе технического регу#
лирования в АПК России. В разделе «Эко#
номика и управление» можно ознако#
миться с маркетинговыми исследования#
ми потребительского спроса на функцио#
нальные напитки. Раздел «Технология»
включает статьи о научно#практической
роли соединений селена в технологии
пивоварения; о хмеле в пивоварении; о
влиянии качества солода на стабилиза#
цию пива; о биотехнологии концентриро#
ванных форм для напитков и др.
В «Информации» – отчет (в том числе) о выставке «Брау Бевиале»
(Нюрнберг) и другие интересные материалы.
First number of magazine «Long#life products: preserved, packed into
vacuum, fast#frozen, dried « was published. In this magazine questions
about economy and management of enterprises of canning industry,
marketing, engineering and technologies, nutrition and health, package
and packaging, used in branches are taken up. In rubric «Acquaintance
with a company» commentaries on the companies are placed: holding
«With all the heart», Open Society «Lebedyanskiy», Open Society
«Konprok», Russian canning company, Open Company «Pishchevik#1»,
Kamenskiy glass factory, Trade House «Bogucharovo#market». In
number it is possible to read through also the news information,
sketches on histories of branch, reportings from exhibitions,
competitions, fora, etc.
The rubric «Management club» offers to readers a material about
strategy of development of food processing industry and reform of
technical regulation in agrarian and industrial complex of Russia. In
section «Economy and management» it is possible to familiarize with
marketing researches of consumer demand for functional beverages.
The section «Technology» includes clauses about scientifically#practical
role of selenium connections in technologies of brewing; about hop in
brewing; about influence of quality of malt on stabilization of beer; about
biotechnology of the concentrated forms for beverages, etc. In
«Information» – the report (including) on exhibition «Brau Bevuiale»
(Nuremberg) and other interesting materials.
Food ingredients: raw materials & additives № 1, 2007
Fat and oil processing industry № 2, 2007
The main theme of number: quality assurance. Here it is possible to
read through clauses, devoted to quality of vegetative and animal fats; to
intensification method of spectral data with the purpose of definition of
vegetable oils chromaticity with use of digital photo; to research
rheological characteristics mayonnaises; emulsion food stuffs of
functional purpose, etc. Obvious interest represents review of
manufacturers of All#Russia Scientific#Research Institute of Fats
«Biofuel, its reception and use». The big reporting is devoted to results of
work and prospects of development of complex «EFKO».
This number is opened with materials of the union of manufacturers of
food ingredients, devoted to II Congress (on May, 28th 2007), priority to
directions of work of the union of manufacturers of food ingredients in
2007, to competition «Silver a drop». In the rubric «Legislation and
standards» it is possible to read through the reporting from XII
International scientifically#practical conference «Strategy of
development of food processing industry. Reform of technical regulation
in agrarian and industrial complex of Russia», and also clause about new
national standards on food additives. A number of clauses is devoted to
components for healthy products: «Enrichment of mass consumption
products», «Components for industry of healthy nutrition», «Hitozan and
dairy products», etc.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека