ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

5/2007

EVENTS AND FACTS

Несколько докладов были посвящены

convenient food – удобной еде. Это дина*

мично развивающийся сегмент рынка, выз*

ванный условиями жизни современного че*

ловека, проживающего в крупных городах.

В наши дни convenient food и fast food пе*

ресекаются между собой, но более предпоч*

тительной является все же «удобная еда». И

здесь на первый план выступают такие фак*

торы, как простота, гигиеничность, быстро*

та приготовления и хорошее соотношение

качество/цена. Такая еда наибольшей попу*

лярностью пользуется у активно работаю*

Кроме того, особенно в развитых странах,

растет число пожилых людей, для которых

такого типа еда представляет несомненные

преимущества в их жизни. Эти продукты

охотно употребляют студенты и школьники.

Поэтому перспективы развития convenient

food как во всем мире, так и у нас в России

достаточно большие.

В работе фокус*сессии «Собственные тор*

говые марки» (СТМ) с большим интересом

участники прослушали доклады И. Качалова

(агентство «Качалов и коллеги») об основных

тенденциях в развитии современных форма*

тов торговли, а также Г. Трусова (консалтин*

говая компания «Контакт*Эксперт») о новых

предложениях розничных сетей в рамках про*

ектов развития портфеля СТМ.

Теперь мы живем в мире «убийственной»

конкуренции. И сейчас, как никогда, мы

внимательно отслеживаем рынок США –

Впервые в рамках данной выставки про*

шел конкурс «Инновационный продукт Про*

дэкспо*2007». Его организаторами выступи*

ли ЗАО «Экспоцентр», ООО «Империя» при

поддержке Ассоциации отраслевых союзов

АПК (АССАГРОС) и патронате Торгово*про*

мышленной палаты РФ.

Конкурс был направлен на продвижение

на отечественном рынке новых и улучшен*

ных продуктов питания. Он пропагандиро*

вал инновационные технологии, позволяю*

щие улучшить потребительские качества

продуктов питания, удобство их употребле*

ния, выявление продуктов*лидеров.

В конкурсе были представлены четыре но*

минации, которые охватывали новые техно*

логии, инновации в качестве продуктов, в

упаковке, convenient food. Итоги конкурса

были объявлены 15 февраля, и его победи*

тели были награждены золотыми и серебря*

ными медалями и почетными дипломами.

Также были проведены конкурсы «Выбор

сетей», «Лучший продукт», конкурс на луч*

шую упаковку для пищевой продукции

«ПродЭкстраПак», дегустационный конкурс

по алкогольной продукции.

В течение пяти дней экспоненты приняли

участие в интенсивной интерактивной рабо*

те выставки «Продэкспо*2007». Будем наде*

яться, что заключительным аккордом ее ус*

пешной работы стало подписание взаимо*

выгодных контрактов, которые будут слу*

жить дальнейшему развитию пищевой про*

мышленности и укреплению деловых связей

как на внутреннем, так и внешнем продо*

вольственном рынке.

Л.В.ДРАЧЕВА

Фото А.Б. КУРЗИНА

щих людей среднего класса, которые за*

няты большим объемом работы и у них

все меньше остается времени для похо*

дов в магазин за продуктами и на тра*

диционные часовые приготовления обе*

да или ужина. Среди них 95 % готовы

доплачивать за каждую удобную для

них пищу. Развитию этого направления рын*

ка благоприятствует и рост доходов наших

граждан.

страны, являющейся лабораторией конку*

ренции, в которой отрабатываются все но*

вые подходы в этой сфере.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека