ЭлБиб

102

CОБЫТИЯ И ФАКТЫ

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

9/2006

На торжество прибыли первые лица и

главные технологи предприятий, зани(

мающихся мясопереработкой, из многих

регионов России, коммерсанты, ученые,

журналисты и др. Это вполне объясни(

мо. Ведь холдинг «Регион – новые тех(

нологии» входит в тройку лидеров по

поставкам смешанных пищевых ингре(

диентов и животных белков для мясопе(

рерабатывающей промышленности РФ.

Показательны итоги работы холдин(

га за прошлый год: рост объема поста(

вок в 2005 г. составил 30 %; расширен

ассортимент продукции за счет появле(

ния нового направления – растительных

пищевых волокон «Джелуцель»; усовер(

шенствована программа комплексной

автоматизации управленческого учета;

усилена работа по направлениям: «На(

туральные и рубленые полуфабрикаты»,

«Переработка мяса птицы»; выпущен

«Сборник технологических инструкций

и спецификаций», новых ТУ на рубленые

и натуральные полуфабрикаты, вареные,

полукопченые, варено(копченые и сыро(

копченые колбасы.

Холдинг «Регион – новые технологии»

является эксклюзивным партнером на

российском рынке мировых компаний –

лидеров в области производства пище(

вых ингредиентов.

В холдинге большое значение прида(

ется региональному развитию. В насто(

ящее время холдинг имеет филиалы и

представительства в 10 городах России.

Наличие разветвленной сети продаж и

обеспечение широкого ассортимента

добавок и смесей специй на складах

компании во многих регионах страны

дают клиенту возможность в полном

объеме воспользоваться логистическим

сервисом компании.

Выступивший перед собравшимися

генеральный директор холдинга «Ре

гион – новые технологии» Г.А. Лукь

янов

отметил, что с открытием нового

комплекса, включающего логистический,

учебно(технологический и офисный

центры, начинается новый этап развития

холдинга. Этот шаг позволит наилучшим

образом оказывать всестороннюю тех(

нологическую поддержку российским

мясопереработчикам и ускорить внедре(

ние новых услуг.

Ситуация в мясоперерабатывающей

отрасли России позволяет обозначить

ряд характерных для сегодняшнего мо(

мента особенностей. С одной стороны,

существенное подорожание мясного

сырья, с другой – возросшие требова(

ния к качеству продукции и ассортимен(

ту. Важно не только улучшение качества

и расширение ассортимента рецептур,

разрабатываемых специалистами хол(

динга совместно с технологами предпри(

ятий, но и увеличение эффективности

работы предприятий клиентов.

Холдинг готов предложить партнерам

и клиентам возможность воспользовать(

ся современным логистическим серви(

сом, который позволит оптимизировать

расходы.

Комплекс располагается на расстоянии

всего 5 км от Московской кольцевой ав(

томобильной дороги (МКАД), имеет

удобные автомобильные подъезды

(Дмитровское и Ярославское шоссе).

Складской терминал представляет собой

отапливаемый склад общей площадью

3500 м

, имеющий 6 ворот, оборудован(

ных тепловыми завесами, и автомобиль(

ный пандус, что позволяет единовремен(

но обрабатывать 10 еврофур. Подъезд(

ные пути обеспечивают беспрепятствен(

ный и удобный въезд грузового авто(

транспорта. Существующая дорога по(

зволяет в любое время года за 15 мин

добраться от МКАД до ворот комплек(

са. Объект круглосуточно находится под

охраной, оборудован пожарной и охран(

ной сигнализацией.

Начиная новый этап развития компа(

нии, в холдинге учитывают, что для

предприятий очень важны стабильность

и качество обслуживания. В связи с этим

предполагается существенное увеличе(

ние штата специалистов, неуклонно рас(

ширяется гамма предлагаемых препара(

тов.

Планируется также расширение со(

трудничества с научными организация(

ми, привлечение к работе научных кон(

сультантов, что позволит повысить

грамотность технологов холдинга и орга(

низовать на базе комплекса обучение

специалистов предприятий.

Для технологов, работающих в голов(

ном офисе компании, а также отделени(

ях и представительствах, особенно для

молодых специалистов, будет разрабо(

тана система аттестации и введена сис(

тема стимулирования в зависимости от

опыта и стажа работы в организации.

Председатель Совета Мясного со

юза России И.А. Рогов

отметил огром(

ную работу руководителей и всех со(

трудников холдинга по введению в строй

офисного и складского комплексов и

подчеркнул, что все сделано с учетом со(

временных требований.

Заместитель директора Научно ис

следовательского института мясной

промышленности Б.Е. Гутник

отметил

тесные связи холдинга с учеными, при(

звал и дальше привлекать сотрудников

института для проведения занятий по

подготовке специалистов.

Соответствующие службы холдинга

продолжают изучать рынок, составляют

прогнозы для принятия правильного

решения в целях удовлетворения потре(

бительского спроса.

Коммерческий директор холдинга

О.Ю. Елаева

рассказала: «Сейчас пер(

спективное направление – освоение

рынка полуфабрикатов. Мы следим за

тенденциями его развития, изменения(

ми цен на сырье, вкусовыми пристрас(

тиями потребителей. И все это для того,

чтобы удовлетворить своего покупателя,

который становится более требователь(

ным и грамотным. Рынок колбас – моло(

дой и динамичный и требует особого

подхода. По прогнозам специалистов,

рынок близок к насыщению, и все же

продолжает уверенно расти на 15–20 %

в год, предлагая все новые и новые про(

дукты. И это несмотря на рост цен на

мясное сырье.

Наша задача – дать жизнь новому про(

дукту, наделив его неповторимым вкусом

и ароматом. В нашем ассортименте бо(

лее 400 различных наименований функ(

циональных и вкусовых добавок, специ(

ально предназначенных для приготовле(

ния рубленых полуфабрикатов.

На рынке появляется все больше

охлажденных натуральных мясных полу(

фабрикатов со всевозможными марина(

дами, специями и обсыпками. И здесь

нам есть что предложить. Серия марина(

дов «Кухни мира» включает около 20

наименований, от классического «Шаш(

лычного» до «Китайского» с азиатской

вкусовой ноткой. Всевозможные обсып(

ки и панировки придадут более яркий

внешний вид продукту. Понимая зада(

чи, поставленные торговлей перед про(

изводителями, мы имеем возможность

продлить срок хранения охлажденного

продукта, не используя при этом консер(

ванты. Рубленые полуфабрикаты обога(

щаем пшеничной клетчаткой – баллас(

тным веществом, способствующим нор(

мализации пищеварения, а также помо(

гающим производителю решать целый

комплекс технологических задач.

Говоря о продукте и целевой аудито(

рии, нельзя не сказать о людях, которые

все это производят. Трудно назвать об(

становку с нестабильными ценами на

сырье благоприятной для производите(

лей. Но, посещая заводы, мы имеем

дело с командой профессионалов и еди(

номышленников, сильными руководите(

лями, оптимистично смотрящими в бу(

дущее, настоящими фанатами своего

дела».

Верится, что холдинг поднимет свои и

количественные, и качественные показа(

тели на еще более высокий уровень.

Н.И. БУРДУН

Презентация холдинга

2 июня в пос. Беляниново Мытищинского

района Московской обл. состоялась

презентация новых учебно технологического,

офисного и складского центров холдинга

«Регион – новые технологии».

Электр нная Научная СельскоХо яйственная Библиотека