66 / 144
64
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
5/2005
ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
XXI
ВЕКА
ТЕМА НОМЕРА
Под знаком
«Золотой Ингредиент»
Широкий спектр ингреди
ентов для мясоперерабаты
вающей, молочной, конди
терской и хлебопекарной
промышленности, для про
изводства снеков, продуктов
быстрого приготовления и
напитков были представле
ны на выставке. Постоянные
участники – компании «Ма
тимэкс», «Текспро», ТК
«Лига», «Джонсинг», «Аро
марос
М»,
«Милорд»,
«Ворлд Маркет», «Фактория
Трейд», «Фрутаром» и дру
гие представили свои техно
логические новинки для российского
производителя.
Работающая уже 7 лет на рынке инг
редиентов компания «Капитал» впер
вые принимала участие в выставке.
Ознакомиться с их предложениями по
ингредиентам для мясо и рыбопере
работки можно было не только на
стенде, но и посетив семинар компа
нии «Эффективные методы примене
ния пищевых ингредиентов в техноло
гии рыбопереработки» и дегустацию
рыбопродукции, приготовленной с
применением различных добавок. Ан
шлаг на этом мероприятии еще раз до
казал необходимость организации
широкой семинарской программы на
специализированных выставках.
Именно таким путем идут организа
торы выставки
«ИнтерФуд»
(Британс
кая компания ITE Group PLC, выставоч
ная компания «Примэкспо», при со
действии ВО «РЕСТЭК»), ежегодно со
провождающие свой проект насыщен
ной деловой программой. Прошедшая
получили сертификат о прохождении
одноименного базового учебного кур
са МГУПП. Лекции читали профессора
МГУПП, доктора технических наук, из
вестные всей стране профессионалы
отрасли. Семинар посетили специали
сты таких компаний производителей,
как «Санта Бремор», «Браво Преми
Изобилие всевозможных специй, пряностей
и других пищевых ингредиентов
на прошедшей в Санкт Петербурге выставке
«ИнтерФуд 2005»
– настоящий рай для
гурманов! Все, что придает нашим любимым
продуктам вкус и аромат, можно было найти
на стендах участников экспозиции «Пищевые
ингредиенты, добавки и пряности»,
являющейся неотъемлемой частью проекта
«ИнтерФуд 2005»
.
выставка не стала ис
ключением. На этот
раз организаторы об
ратились к своему
постоянному партне
ру – Союзу произво
дителей пищевых ин
гредиентов (СППИ) с
предложением орга
низовать обучающий
семинар для технологов.
12 апреля при поддержке СППИ и
Московского государственного уни
верситета пищевых производств
(МГУПП) прошел шестичасовой семи
нар «Применение пищевых ингреди
ентов в производстве продуктов пита
ния». Семинар посетили 45 специалис
тов из России, Украины и Белоруссии.
Формат мероприятия позволил не
только познакомиться с базовым
учебным курсом МГУПП, но и задать
вопросы из области практики и перс
пектив применения пищевых ингреди
ентов в России. Слушатели семинара
ум», «Быстров», «Кара
вай», «Конди», «Ново
мар», «Пекарь», «Пище
вой комбинат Колпин»,
«Костромарыба», Ниже
городский масложиро
вой комбинат и др. Орга
низаторы столь необхо
димого мероприятия на
деются, что новый обуча
ющий семинар станет
популярным ежегодным
событием, проходящим
в Санкт Петербурге на
выставке «Пищевые инг
редиенты, добавки и
пряности».
Уже традиционным среди компа
ний, работающих на рынке пищевых
ингредиентов, стал профессиональ
ный конкурс
«Золотой ингредиент. Се
верная Пальмира»
. Стартовавший в
год 300 летия Санкт Петербурга, кон
курс ежегодно выявляет лидеров в
производстве, разработке и дистрибу
ции пищевых ингредиентов.
В номинации «Инновационный про
дукт. Дистрибуция» победителями ста
ли ООО «Матимекс Санкт Петербург»
и ООО «Центр деловых связей «Капи
тал»; в номинации «Инновационный
продукт. Разработка» – ООО «Комби
нат химико пищевой ароматики» и
ООО «Омега – пищевые технологии»;
в номинации «Инновационный про
дукт. Новая технология» – ГУ ВНИИ
ПАКК. Заслуженные награды лауреаты
получали в торжественной обстановке
во время работы выставки, на глазах у
участников и посетителей, чтобы про
изводители пищевых изделий и напит
Электронная Научна
я С
ельскоХоз
яйственн
ая Библ
иотека