119 / 144
117
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
5/2005
СОЮЗ ТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Наибольшим спросом покупателей
пользуются ржаные сорта хлеба: «Уро+
жайный», «Сопчинский», «Поморс+
кий». А для тех, кого привлекает ори+
гинальный вкус, на заводе производят
хлеб «Кумужинский», «Оригиналь+
ный». Особую группу составляет дие+
тическая продукция для лечебного пи+
тания. Хлеб «Прибрежный» отличается
повышенным содержанием йода, «Об+
лепиховый» восполняет дефицит вита+
мина Е, а для больных сахарным диа+
бетом выпускается «Ржаной диетичес+
кий».
Среди булочных изделий популярны
нарезные батоны из муки высшего
сорта, батоны с изюмом, сайки, рога+
лики. Круассаны, слойки – это новые
виды продукции, которые изготовля+
ются из слоеного теста. Самую сладкую
продукцию вырабатывают в кондитер+
ском цехе. Это широкий ассортимент
тортов, рулетов, кексов, пирожных.
Полюбились североморцам конфеты:
«Ожидание», «Птичье молоко», «Чер+
нослив в шоколаде», «Курага в шоко+
ладе», а также мармелад: «Северомо+
рочка», «Улиточка».
Важное место в работе Альбины
Павловны занимает качество продук+
ции. Для производства изделий ис+
пользуется только натуральное, эколо+
гически чистое сырье, соответствую+
щее по всем показателям самым стро+
гим критериям. Вся выпускаемая про+
дукция сертифицирована и ежедневно
проверяется на соответствие стандарту
в собственной аттестованной лабора+
тории. О качестве изделий заботятся
специалисты+хлебопеки, многие из ко+
торых проработали на предприятии
более двадцати лет.
Высокое качество продукции хлебо+
завода и ее уникальный вкус подтвер+
ждены многочисленными наградами
областных и российских выставок+кон+
курсов. С 1999 г. коллектив предприя+
тия принимает активное участие в кон+
курсах «Лучшие товары и услуги Мур+
манской области» и «100 лучших това+
ров России». Практически ежегодно
отдельные виды изделий становятся
их лауреатами и дипломантами, в том
числе кекс «Летний», рулет «Радуж+
ный», круассаны без начинки, печенье
«Янтарное новое», различные слойки,
булочка «Здоровье», хлеб «Бородинс+
кий», пироги «Русские» и другие изде+
лия. Разработанные технологами заво+
да хлеб «Оригинальный», пряник
«Праздничный сувенир», булочка
«Здоровье», кекс «Летний» станови+
лись победителями конкурса «100 луч+
ших товаров России».
В январе прошлого года распахнул
двери для посетителей заводской
мини+бар «Рябинушка», а уже в мае по
итогам областного конкурса он стал
дипломантом в разделе «Услуги насе+
лению».
За большой вклад в развитие хлебо+
пекарного производства на современ+
ном этапе Правление Российского Со+
юза пекарей присудило в 2004 г. Севе+
роморскому хлебозаводу отраслевую
общественную премию «Золотой кара+
вай», являющуюся высшей оценкой
качества, надежности и успеха работы
коллектива.
Важное место в работе директора
занимает забота о людях. Большое
внимание А.П.Ефимова уделяет реше+
нию социальных вопросов. При необ+
ходимости сотрудники могут получить
беспроцентную ссуду на неотложные
нужды, санаторные путевки. Большая
забота проявляется и о тех, кто много
лет проработал на заводе: о пенсионе+
рах и ветеранах. Проводится большая
оздоровительная работа. Спортивная
команда «Пищевик» участвует в сорев+
нованиях среди предприятий города
по десяти различным видам спорта.
Хлебозавод активно участвует в бла+
готворительных акциях, проводимых
городскими структурами. Регулярно
оказывается существенная помощь во+
инским частям Северного Флота, шко+
лам, обществу инвалидов, детским
спортивным клубам, религиозным об+
щинам в строительстве храмов и дру+
гим организациям.
За многолетний и плодотворный
труд, высокий про+
фессионализм Аль+
бине Павловне Ефи+
мовой в 1998 г. при+
своено
почетное
звание «Заслужен+
ный работник пище+
вой индустрии Рос+
сийской Федера+
ции», в 2001 г. она
награждена Почет+
ной грамотой Мини+
стерства сельского
хозяйства РФ. Нео+
днократно награждалась А.П.Ефимова
и Почетными грамотами администра+
ции Мурманской области и областной
Думы, а также Союза промышленни+
ков и предпринимателей области. За
активную работу в Российском Союзе
пекарей по укреплению деловых и
творческих связей хлебопеков, личный
вклад в развитие хлебопекарного про+
изводства и высокое профессиональ+
ное мастерство А.П.Ефимовой в
2003 г. присвоено звание «Почетный
пекарь России».
Высокий производственный потен+
циал предприятия, конкурентоспособ+
ность, стабильность работы, постоян+
ная забота о качестве и разнообразии
продукции – все это в значительной
мере заслуга директора Альбины Пав+
ловны Ефимовой.
Электронная Научная Сельс
коХозяйственн
ая Библиотека