ЭлБиб

117 / 144

115
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 5/2005
Congratulation upon a jubilee
дарственной премии СССР, д р хим. наук,
профессор А.А.Берлин; д р техн. наук,
профессор А.С.Большаков; д р техн. наук,
профессор А.М.Бражников; заслуженный
деятель науки и техники РФ, академик
РАСХН, д р техн. наук, профессор А.В.
Горбатов; лауреат Государственной пре
мии СССР, д р техн. наук, профессор Д.А.
Граников; д р хим. наук, профессор
Н.С.Дроздов; д р техн. наук, профессор
П.Ф.Дьяченко; профессор Н.В.Зененко;
д р хим. наук, профессор А.Н.Зиновьев;
заслуженный деятель науки и техники,
д р хим. наук, профессор Г.С.Инихов; зас
луженный деятель науки РСФСР, д р вет.
наук, профессор П.С.Ионов; заслуженный
деятель науки и техники СССР, лауреат
Ленинской премии СССР, д р техн. наук,
профессор Н.Ф.Казаков; д р техн. наук,
профессор Э.И.Каухчешвили; профессор
Н.Д.Кочетков; д р экон. наук, профессор
С.Е.Краснов; д р хим. наук, профессор
А.М.Кузин; заслуженный деятель науки и
техники РСФСР, д р техн. наук, профессор
А.Н.Лепилкин; заслуженный деятель на
уки и техники РСФСР, лауреат Государ
ственной премии СССР, д р вет. наук, про
фессор С.Я.Любашенко; д р техн. наук,
профессор Е.А.Михайловский; д р хим.
наук, профессор К.М.Ольшанова; лауреат
Государственной премии СССР, чл. корр.
ВАСХНИЛ, д р вет. наук, профессор И.В.
Орлов; д р биол. наук, профессор
В.В.Пальмин; д р техн. наук, профессор
А.М.Пелеев; заслуженный деятель науки
РСФСР, лауреат Государственной премии
СССР, академик ВАСХНИЛ, д р вет. наук,
профессор А.А.Поляков; доцент Е.К.Сло
невская; д р хим. наук и техники РСФСР,
д р техн. наук, профессор А.А.Соколов;
профессор Б.Д.Степанов; доцент А.А.
Стражевский; заслуженный деятель науки
и техники РСФСР, д р техн. наук, профес
сор В.Д.Сурков; д р вет. наук, профессор
Д.М.Тетерник; д р биол. наук, профессор
Г.Г.Тиняков; д р техн. наук, профессор
Н.Е.Федоров; д р техн. наук, профессор
Д.А.Христодуло; д р техн. наук, профес
сор А.М.Шалыгина; д р с. х. наук, про
фессор И.И.Яров и др.
В течение ряда лет университет коорди
нировал работы по научно технической
программе «Научные исследования выс
шей школы по приоритетным направлени
ям науки и техники» Минобразования и
науки РФ, возглавлял исследования, про
водимые в рамках государственного кон
тракта по направлению «Технологии про
изводства пищевой продукции из тради
ционного и генно модифицированного
сырья, обеспечивающие исключение или
снижение содержания вредных для здо
ровья человека веществ».
Последние 5 лет университет является
головной организацией по межвузовским
научно техническим программам: «Био
логическая безопасность и лечебно про
филактическое питание», «Пища. Эколо
гия. Человек», «Перспективные процессы
в перерабатывающих отраслях АПК»,
международной научно технической про
грамме «Прикладная биотехнология»;
проводились исследования по подпрог
раммам «Научное и научно методическое
обеспечение функционирования системы
образования», «Технологии живых сис
тем» и «Индустрия школьного питания».
Кроме того, университет принимал уча
стие в научно технических программах
«Биотехнология», «Здоровье студентов»,
«Интеграция», «Биосырье», «Перспектив
ные материалы», «Прецизионные техно
логии и системы», «Научные исследова
ния высшей школы в области химии и хи
мических технологий», в городской науч
но технической программе «Вузы – Моск
ве», инновационных МНТП: «Создание
технологии и оборудования, обеспечива
ющих безопасность пищевых продуктов и
хранения продовольствия», «Биологичес
кие катализаторы», «Научно методичес
кое обеспечение функционирования и
модернизации системы образования в
2004 г.» и др.
В университете эффективно сочетается
научная и образовательная деятельность.
Новейшие научные достижения в области
фундаментальных и прикладных исследо
ваний внедряются в учебный процесс, об
новляются курсы лекций, лабораторно
практические занятия, тематика диплом
ных работ. Для поддержки и стимулиро
вания научно исследовательской деятель
ности студентов, аспирантов и молодых
ученых в университете ежегодно прово
дятся конкурсы молодежных грантов, фи
нансирование которых осуществляется как
за счет внутривузовских источников, так и
за счет спонсоров.
Результаты научно исследовательских
работ находят отражение в публикациях
специалистов университета. Только за
последние 5 лет опубликовано более 3600
научных статей, 56 монографий, 206 учеб
ников и учебных пособий, получено более
50 патентов на изобретения и лицензии.
Значительная часть научно исследова
тельских работ за последние 10 лет носит
фундаментальный характер и направлена
на изучение биологической безопасности
сырья и продуктов животного происхож
дения, полученных из генетически моди
фицированных источников; разработку
методологии выбора сырья и компьютер
ное проектирование вариантов рецептур
геродиетических и других пищевых про
дуктов функционального назначения; изу
чение бактериостатического действия
биологически активных белков молока на
условно патогенную микрофлору, влия
ние ангиогенина молока на цитокиновое
звено иммунитета и др. Кроме того, в пос
ледние годы разработаны разнообразные
тароупаковочные полимерные материалы
со сбалансированными функциональны
ми и гигиеническими свойствами для тра
диционной и специализированной пище
вой продукции, а также защитные поли
мерные системы, предназначенные для
обеспечения безопасности и сохранения
пищевой ценности белковой продукции.
Результаты фундаментальных исследова
ний легли в основу прикладных научно
исследовательских и опытно конструктор
ских работ, выполняемых для предприя
тий пищевой отрасли. В университете раз
работано более 300 новых продуктов пи
тания, например, новые виды варено
копченых, вареных, ливерных колбас с ис
пользованим в их рецептурах многофунк
циональных, вкусоароматических и комп
лексных пищевых добавок, разных видов
мясного и растительного сырья, в том чис
ле нетрадиционного, белковых препара
тов, продуктов крови и др. Большое вни
мание уделяется разработке дифференци
рованного школьного питания, в том чис
ле корректирующего витаминно мине
ральный статус организма школьников и
рационов школьного питания.
Университет принимает активное учас
тие в отечественных и международных
выставках, в том числе в ежегодных меж
дународных салонах инноваций и инвес
тиций, организованных разными мини
стерствами и ведомствами, в междуна
родной выставке «Упакпластик», Российс
кой агропромышленной неделе, выстав
ке ярмарке «Современная образователь
ная среда», Международном конгрессе
«Биотехнология – состояние и перспекти
вы развития». Представители университе
та участвовали также в международной
универсальной выставке лучших предпри
ятий России «Ресурсы, идеи, технологии –
взгляд в ЭКСПО 2010», берлинской выс
тавке «Достижения России в области био
технологии» и др. За вклад в развитие на
учного и технического творчества молоде
жи и активное участие в IX Международ
ной выставке молодежных научно техни
ческих проектов «ЭКСПО – Наука 2003»,
организованной Правительством Москвы
и международным движением научно
технического досуга «МИЛСЕТ», МГУПБ
награжден Почетной грамотой, а проекты
студентов и аспирантов получили 12 дип
ломов и 12 медалей. Всего за последние 5
лет университет участвовал в 45 междуна
родных и отечественных выставках. Пред
ставленные на них разработки отмечены
95 медалями и дипломами.
Выдающиеся научные достижения со
трудников МГУПБ за последние 15 лет
были отмечены четырьмя Государствен
ными премиями и двумя премиями Пра
вительства Российской Федерации.
В связи с 75 летием
со дня образования университета
от всей души поздравляем
его коллектив:
профессорско преподавательский
состав, научных сотрудников,
студентов и аспирантов!
Желаем всем больших творческих
успехов, крепкого здоровья, счастья
и благополучия!
Коллектив Издательства
«Пищевая промышленность»
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека