ЭлБиб

214 / 540

НАПРАВЛЕНИЯ В СЕКТОРЕ ЖИВОТНОВОДСТВА
179
ми инфраструктурами, традиционное, экстенсивное
производство продолжает производить специализи-
рованную и регион-специфичную продукцию, такую
как местные пищевые продукты, экологически чи-
стую продукцию высокого качества). Пример сохра-
нения локальной специфической продукции можно
найти в Таиланде, где, по оценкам, 20% продукции
птицеводства получают и продают вне крупных
производств. Для экологических ферм в Европе и в
других частях мира характерны высокая интеграция
растениеводства и животноводства, ограничение
использования химических средств и разведение
типичных локальных пород. В целом, философия
производства не предполагает получения больших
объемов такой продукции. Так, в 2003 г. экологи-
чески чистое производство молока и яиц составля-
ло только 1,5% и 1,3%, соответственно, от общей
произведенной продукции в Европейском Союзе.
Длясистемпастбищногоживотноводствавозрастает
значениеэкологическогообслуживания,посколькуоно
стало объектом национальной политики развиваю-
щихся стран. В этих условиях производители больше
ориентируются на свое жизнеобеспечение, чем на
повышение выхода продукции. Критерии выбора по-
род могут быть адаптированы к таким задачам. В этих
условиях показатели для выбора животных будут
связаны с уровнем потребления биомассы различ-
ных источников (трава, кустарники или деревья) и с
такими параметрами, как воздействие на ландшафт,
сохранение биоразнообразия, сокращение выбросов
углерода в атмосферу, поддержание плодородия
почв и кругооборота органических веществ.
Развитие породы является высокодинамичным
процессом, направляемым взаимодействием специ-
фики окружающей среды и потребностями человека.
Широкое генетическое разнообразие, основанное, в
большей степени, на дифференциации внутри ви-
дов (разнообразие пород), чем на одомашнивании
новых видов, формировалось на протяжении долго-
го времени. Относительно недавно начавшийся про-
цесс индустриализации животноводства приводит к
сужению генофонда. Однако, именно генетическое
разнообразие дает животноводам возможность под-
бора генетических ресурсов к специфическим тре-
бованиям систем производства. Соответственно,
существование разнообразных систем производства
продукции предоставляет животноводам широкие
перспективы использования ГРЖ. Основными тре-
бованиями при этом являются наличие информации
о породах, доступ к ГРЖ и возможность обмена ге-
нетическим материалом.
Источники
Abegaz. A.Y. 2005. F arm management in mixed crop-
livestock systems in the Northern Highlands of
Ethiopia. Wageningen University, the Netherlands.
(PhD Thesis)
Ayalew, W., King, J.M., Bruns, E. & Rischkowsky, B.
2003. Economic evaluation of smallholder subsist-
ence livestock production: lessons from Ethiopian
goat development program. Ecological Economics,
45:473–485.
Behnke, R.H., Scoones, I. & Kerven, C. 1993. Range
ecology at disequilibrium. London. Overseas
Develop-ment Institute/International Institute for
Environment and Development Commonwealth
Secretariat.
Bos, J. 2002. Comparing specialised and mixed farming
systems in clay areas of the Netherlands under
future policy scenarios: an optimisation approach.
Wageningen University, the Netherlands. (PhD Thesis)
Bosman, H.G., Moll, H.A.J. & Udo, H.M.J. 1997.
Measuring and interpreting the benefits of goat
keeping in tropical farm systems. Agricultural
Systems, 53:349–372.
CR (Country name). year. Country report on the state of
animal genetic resources. (available in DAD-IS
library at ).
De Camargo Barros, G.S.A., De Zen, S. Bacchi, M.R.P.,
de Miranda, S.H.G., Narrod, C. & Tiongco,
M. 2003. Policy, technical, and environmental
determinants and implications of the scaling-up of
swine, broiler, layer and milk production in Brazil.
IFPRI-FAO AGAL LEAD Livestock Industrialization
Project, 2003.
Delgado, C., Rosegrant, M. & Meijer, S. 2002.
Livestock to 2020: the revolution continues. World
Brahman Congress. Rockhampton.