48 / 52
ТЕХНОЛОГИИ ЗАГОТОВКИ, ХРАНЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
46
ͪКормопроизводствоͫ № 11, 2015
www.kormoproizvodstvo.ruзоваться питательные вещества более сырой, чем зерно,
добавки травы.
Поэтому целью нашей работы было изучение эффек-
тивности добавки зелёной массы травы к плющенному
зерну при закладке его на хранение в герметических
условиях.
Методика исследований.
Научно-исследователь-
ская работа выполнена в Вологодской государственной
молочнохозяйственной академии им. Н. В. Верещагина.
Опыт проводился в трёхкратной повторности.
Для проведения лабораторных опытов брали зерно
ячменя влажностью 34%. В качестве добавки, используе-
мой для ускорения создания анаэробных условий, брали
отаву злаковых трав влажностью 76%. Плющение зерна
проводили в специальной лабораторной плющилке.
Перед началом закладки опыта пустые сосуды взве-
шивали вместе с крышками. После набивки сосудов
зерном с добавками травы их снова взвешивали. Для
изучения динамики потерь сухого вещества в пери-
од хранения взвешивание повторяли. В первые пять
дней взвешивали ежедневно, затем — 1 раз в 5 дней.
Продолжительность опыта 60 дней.
Результаты исследований.
Результаты проведён-
ных химических анализов, представленные в таблице 1,
показывают, что внесение травы в массу влажного зерна
не привело к существенному изменению его питатель-
ности.
Так, содержание обменной энергии в зерне без до-
бавки травы составляло 12,78 МДж в 1 кг сухого веще-
ства зерна, а при добавке к зерну 50% травы питатель-
ность смеси существенно не изменилась и составила
12,72 МДж в 1 кг сухого вещества.
Практически на том же уровне осталось содержание
протеина и золы. По мере увеличения дозы травы содер-
жание этих веществ в зернотравяной массе не менялось.
В тоже время содержание сахара и крахмала в сухом
веществе по мере увеличения дозы травы уменьшалось
в связи с их расходованием на процесс дыхания зерно-
травяной массы.
В контрольном варианте и варианте с дозой травы
1% в массе зерна отсутствовал каротин, а при дозе тра-
вы 30 и 50% от массы зерна содержание каротина воз-
росло соответственно до 11,23 и 12,48 мг на 1 кг сухого
вещества.
По мере увеличения дозы травы в массе наблюда-
лось также увеличение содержания жира с 2,77 в кон-
троле до 3,97% сухого вещества при дозе травы 50%.
Результаты изучения потерь сухого вещества зерна
ячменя в зависимости от дозы травянистых добавок в
течение периода хранения зерна представлены в таб-
лице 2.
Анализ данных таблицы 2 показывает, что уже после
двух суток нахождения массы зерна с добавками травы
в герметичной ёмкости потери сухого вещества во всех
изучаемых вариантах были на 0,2–0,6% ниже, чем в кон-
троле. А после 30 суток хранения потери сухого веще-
ства в вариантах с добавками травы были на 2,1–6,5%
(абсолютных) ниже, чем в контроле. Наименьшие поте-
ри сухого вещества за весь период опыта обеспечила
добавка травы в размере 3% от массы зерна. Потери
1. Динамика физико-химических показателей зерновой массы ячменя
в зависимости от дозы добавления травы
Показатели
(СВ)
Единица
измере-
ния
Варианты опыта
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
% добавки травы от массы зерна
конт-
роль
1
2
3
5
7
10
15
20
30
50
Каротин
мг/кг
0
0
1,66
3,74
4,58
5,41
6,66
8,32
9,57 11,23 12,48
Крахмал
% 45,7 43,54 43,85 46,37 44,65 38,06 38,12 37,29 35,03 37,74 32,43
Сахар
% 9,15
7,47
7,66
6,31
7,03
6,13
6,14
7,32
5,42
6,11
4,98
Сырой жир
% 2,77
2,73
2,72
2,75
3,02
2,87
2,84
2,89
3,09
3,52
3,97
Обменная энергия Мдж/кг
12,78 12,77 12,82 12,82 12,80 12,77 12,78 12,76 12,73 12,80 12,72
Сухое вещество
% 9,91 69,26 68,2 68,08 66,96 66,08 65,88 62,27 59,79 54,99 44,33
Сырая клетчатка
% 3,90
4,01
3,14
3,67
4,01
4,00
3,90
4,20
5,23
4,91
5,90
Сырой протеин
% 12,19 12,75 13,37 13,12 12,87 13,00 12,75 13,50 13,50 13,44 2,87
Влажность
зерновой массы
% 0,39 30,74 31,80 31,92 33,04 33,92 34,12 37,73 40,21 45,01 55,70
Корм. ед.
корм.
ед./кг
1,32
1,32
1,33
1,33
1,33
1,32
1,32
1,32
1,31
1,33
1,31
Зола
% 2,51
2,53
2,50
2,33
2,67
2,65
2,61
2,62
2,73
2,81
3,56
2. Потери сухого вещества зернотравяной массы
в зависимости от дозы добавления травы, %
Период хра-
нения, суток
Дозы добавления травы от массы зерна, %
Зерно без
добавки
травы (конт-
роль)
1
3
5
10
2
2,3
2,1
1,7
1,9
2,1
5
4,8
2,8
2,3
2,4
3,4
10
7,1
3,4
2,9
3,8
6,5
20
8,2
5,2
3,7
6,5
8,3
30
11,3
6,1
4,8
8,1
9,2
Электрон ая Научная СельскоХозяйственная Библиотека