ЭлБиб

Таблица 2

Содержание органических кислот

Вариант опыта

Органические кислоты, % от сухого вещества

Молочная

кислота

% от

суммы

Уксусная

кислота

% от

суммы

Масляная

кислота

% от

суммы

Сумма

орг.

кислот

Контроль

1,25±0,20 88,6 0,18±0,02 12,5 0,01±0,006 0,7 1,44±0,22

С Биосилом НН 2,09±0,11 88,2 0,28±0,06 11,8 0,00±0,00 0 2,37±0,15

С Биоветом 3,29±0,10 89,99 0,36±0,01 9,84 0,01±0,00 0,27 3,66±0,11

С Закваской-К 3,95±0,30 86,2 0,54±0,03 11,72 0,09±0,02 1,97 4,58±0,29

с препаратом Биосил НН. Корм данного варианта

соответствует 1 классу качества. В остальных ва-

риантах с биопрепаратами отмечено присутствие

масляной кислоты в количестве, допустимом для

корма хорошего класса качества.

В ходе биохимических и микробиологических

процессов, происходящих при консервировании

зерна ячменя, выявлены определенные изменения

в химическом и питательном составе полученного

корма (табл. 3).

Таблица 3

Химический состав консервированного зерна ячменя, % от абс. СВ

Варианты опыта Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка

БЭВ

Контроль

11,76±0,21

1,98±0,04

3,76±0,32

80,03±0,27

С Биосилом-НН 11,88±0,02

1,87±0,13

3,42±0,13

80,31±0,15

С Биоветом

12,04±0,18

1,85±0,19

3,49 ±0,20

79,97±0,27

С Закваской-К 11,96±0,16

2,20±0,20

2,65±0,25

80,37±0,28

Данные таблицы 3 свидетельствуют, что наи-

более низкое содержание сырого протеина отме-

чалось в контрольном варианте. Максимальное

значение данного показателя зафиксировано в

варианте с использованием в качестве консерван-

та биологического препарата Биовет (прибавка к

контролю составила 0,28%).

Существенных изменений в содержании сыро-

го жира при консервировании зерна ячменя био-

логическими препаратами не происходило. Повы-

шение содержания его по отношению к контролю

отмечено в варианте с применением препарата За-

кваска-К (Р≤0,20).

Контрольный вариант содержал наивыс-

ший процент клетчатки от абсолютно сухого

вещества.

По

отношению

данному

варианту образцы с использованием биопре-

паратов Биосил НН и Биовет уступали на 0,27-

0,34%. Наименьшее содержание клетчатки на-

блюдалось в зерне, консервируемом Закваской-К.

Низкоесодержаниеобменнойэнергии,посрав-

нению с контрольным вариантом, было определе-

но в консервированном зерне ячменя при исполь-

зовании Биосила НН и Закваски-К (12,65; 12,66 г/

кг сухого вещества). Самый высокий показатель

обменной энергии установлен для зерна, кон-

сервируемого с добавлением препарата Биовет –

12,77 МДж, что на 0,09 МДж превышает контроль-

ный образец (табл. 4).

По содержанию в готовом корме перева-

римого протеина достоверного увеличения не

выявлено. Максимальное значение данного

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека