ЭлБиб

31 / 64

31
AFP 2(2015), 31 - 37
УДК 636.086.1:633.14.;633.11:633.3
ЗНАЧЕНИЕ ОЗИМЫХ КУЛЬТУР В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ СИБИРИ
В.А. Солошенко1, В.А. Рогачёв1, В.И. Филатов1, В.А. Соколов 1, 3
1- Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический
институт животноводства
2 - Институт молекулярной и клеточной биологии СО РАН
3 - Всероссийский Институт растениеводства
THE IMPORTANCE OF WINTER CROPS IN FODDER PRODUCTION OF SIBERIA
V.A. Soloshenko1, V.A. Rogachev1, V.I. Filatov1, V.A. Sokolov1, 3
1 - Siberian Scientific Research and Technological Design Institute of Animal Industry
2 - Institute of Molecular and Cell Biology SB RAS
3 - N.I. Vavilov All-Russian Research Institute of Plant Industry
О б з о р н ы е с т а т ь и
Проведен анализ текущего состояния производства озимых культур в Сибири. Указано на необ-
ходимость оптимизации баланса и структуры производства зерна за счет уменьшения пшеницы
на 3,5 млн тонн и роста производства ржи, ячменя и овса на 5,2 млн тонн с целью повышения
уровня обеспеченности животноводства кормами. Выявлены основные причины ограниченного
использования ржи в качестве фуражной культуры; приведена характеристика биологических
особенностей, химического состава и питательной ценности зерна озимой ржи. Предложены эф-
фективные способы подготовки зерна ржи и тритикале к скармливанию, позволяющие значи-
тельно увеличить норму ввода его в рационы скота и птицы за счет инактивации антиалимен-
тарных факторов и преобразования углеводного комплекса. Зерно ржи, микронизированное при
оптимальном температурном режиме (80-850С) можно вводить в комбикорм для цыплят-брой-
леров в количестве 30% по массе. Растворимость протеина зерна, обработанного инфракрасны-
ми лучами, снижается на 19%, что заметно повышает эффективность его использования. Норма
ввода зерна ржи в состав комбикормов-концентратов для коров с продуктивностью 4000 кг
молока, при применении отечественных ферментных препаратов, может быть доведена до 50%.
Рассматриваются способы повышения содержания обменной энергии в зерне ржи и тритикале
на 8-10%. При обработке зерна тритикале методом термоплющения содержание сахаров в корме
возрастает с 2,1 до 12,8%, а также увеличивается переваримость органического вещества на 7,6%.
Ключевые слова: озимая рожь; тритикале; посевные площади; урожайность; антипитательные
вещества; микронизация; термоплющение
The aim of this study was to assess the current state of winter crops production in Siberia. The analysis
reveals that optimization the balance and the structure in grain manufacture, by reduction the share of
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека