ЭлБиб

мбршшых процессов с выпариванием, принципа рециркуляции, эффек-

> попутствушей стерилизации и переработки отходов в кормовые

сбавки и премиксы*

.ШЮЗИЦИИ НА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ КЛЕТОЧНЫХ СТЕНОК С АНТИМИКРОБНОЙ

шжгостью

U.K. Черно, Ё.В*Севастьянова, А.В.Макаринская

Государственная академия пищевых технологий, Оцеооа

Известно, что пищевые волокна (ПВ) являются мощным регулято

ром гомеостаза организма человека* Их физиологические функции

разнообразны и включают нормализации обмена холестерина, выведе -

пие токсических веществ, активизацию перистальтики органов пище. -

варения*

Концентраты ПВ, разработанные в ОГАПТ,представляют ообой во

локнистые оубстанции с высокоразвитой поверхностью и активирован

ными свойствами, что благоприятствует иммобилизации на них разли

чных Фенологически-активных веществ и позволяет получать новые

композиции о необходимым спектром свойств.

В докладе приводятся данные по получению композиции ПВ с ан

тибиотиком. В качестве матрицы использовали ПВ отрубей пшеницы,

на которых осуществляли иммобилизацию полишшсина ПМ" - выпускае

мого на Киевском заводе медпрепаратов* Полимнкоин "М" - антибио -

тик с широким спектром бактериостатического действия, используе -

мый в лечении инфекционных заболеваний желудочно-кишечного трак -

та. Разработана технология получения иммобилизованного препарата; ■

"оказано, что в иымобялизованном состоянии сохраняется 100 ^ п о

ходной активности. Присутствие волокнистой составляющей придаст

композиции сорбционную способность, по отношению к холевым кисло

там, токсинам, аммиаку, а также оказывает благоприятное воздейст

вие на микроэкологию толстого кишечника.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека