ЭлБиб

Генетические источники

Изучена морфология 13 образцов амаранта. Результаты изучения могут быть

положены в оенрру классификация рода.

102 образца амаранта собраны в районе горы Daliang провинции Sichuan,

которые принадлежат к 3*м видам, 31-му сорту. Распределение по видам

следующее: к роду

A. paniculatus L.

относится 87,1% образцов. Среди 31

сорта наибольшую ценность представляет сорт Sadiano с урожайностью до

3000 кг/га. „278, образцов собраны в районах Shennongjan и Three-Gorge

(западная часть .провинции Hubei и восточной части провинции Sichuan) и

установлена их принадлежность к 8 видам, из которых 83 образца

принадлежат к

A. paniculatus

L., 32 образца -

caudatus

, 7 образцов -

А.

hypohotnlnacus

L.,

7 образцов -

A. tricolor L,

2 образца -

A. hubridus L.

и 7 -

А.

rctrojicxus L

Все они могут быть использованы как на зерно, так и на фураж.

В районе Тибета зерновой амарант во все времена возделывался как

зерновая культура с вертикальным подъемом вверх до 3650 м над уровнем

моря. 12 образцов классифицированы согласно окраске соцветий и зерна в 4

типа: желтые соцветия с желтым зерном, желтым соцветием с красным

зерном, красным соцветием с желтым зерном и красным соцветием с

красным зерном. Большинство из нихотносится к

A. hypohondriacus L., А

paniculatus L.yiA. caudatiis L

Наиболее распространенные болезни амаранта

Описано и идентифицировано по симптомам поражения патогенами 16

основных болезней амаранта, а именно: белая ржавчина амаранта, пятнистая

альтернарня амаранта, церкоспорозная пятнистость амаранта, южное

увяла»же амаранта, антракноз амаранта, филостиктовая пятнистость

амаранта, милдью амаранта,, склеротиниоз амаранта, фузариозное увядание

амаранта, вертициллезное увядание амаранта, вирусная точечность томата,

свекольный вирус мозаики, свекольный вирус курчавости, клубеньковая

нематода корней амаранта, микоплазменные болезни растений и т. д.

Изучение пигментов амаранта

С помощью спектрометрического метода видимого ультрафиолетового

с в е т и изучения электрофореграмм после разделения на сефадексе G-50 и

G*100 сделан вывод, что амарантин представляет собой комплек пигментов и

белков, подобных хлорофиллу, находящемуся в клетках растения.

Амарантин, как пищевая добавка, имеет перспективу использования в

производстве напитков.

133

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека