ЭлБиб

Lukjanchuk I.V., Abyzov V.V. The initial selec

tions and strawberry breeding7/ Condition and

Prospects of Berry Growing Development in

Russia. - Orel: VNI1SPK, 2006. - pp. 179-183.

Genetical resources of strawberry and hybrids were studied for their winter

resistance, Sphaerotheca macularis Fr. Mag. resistance and Ramularia tulasnei

Sacc. resistance and Marssonina potentillae (Desm.) P. Magn. resistance in

leaves, besides yielding ability and fruit quality was estimated. The sources of

economically important traits have been isolated. On the base of genetical and

breeding investigations the new strawberry variety «Privlekatelnaya» is re

leased.

УДК: 634.723: 581.19

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА ЯГОД

ЗЕЛЕНОПЛОДНЫХ ФОРМ СМОРОДИНЫ ЧЁРНОЙ

С.А. Магомедова, аспирант

Всероссийский НИИ садоводства им

И.В, Мичурина.

Мичуринск 393774, Россия

Одной из наиболее ценных ягодных культур является смородина

чёрная. Это обусловлено не только высокой и стабильной продуктив

ностью, устойчивостью к абиотическим и биотическим факторам сре

ды, скорошюдностью и пригодностью к различным способам возделы

вания, но и богатым биохимическим составом.

С лечебной целью используют плоды (свежие, сухие, сок), почки

и листья, корни, побеги, кору (Осипов Ю.В., Осипова З.Ф.,1982).

Зрелые ягоды содержат аскорбиновую кислоту, пектины, органи

ческие кислоты (лимонная, виннокаменая, янтарная, салициловая, яб

лочная, фосфорная), сахара, азотистые, дубильные вещества, пигменты

группы антоциана (цианидин и дельфинидин) и их гликозиды, кверце

тин, изокверцетин, витамины группы В, каротин, витамин Р (комплекс

флавоноидов: антоцианов, катехинов и флавонолов), эфирные и жир

ные масла, рибофлавин, пиридоксин, тиамин, ниацин, филлохиноны,

макро- и микроэлементы: марганец, медь, кобальт, калий, кальций,

фосфор, железо, йод. Плоды смородины обладают тонизирующим,

противовоспалительным, пото- и мочегонными свойствами, стимули

руют деятельность пищеварительного канала, нормализуют обмен ве

ществ в организме.

183

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека