ЭлБиб

— 244 —

К а я т ь приписывалъ ей всевозможный гипеничесшя

свойства г говорил®, что, благодаря ей, Римъ въ про-

должеше слишвомъ 600* летъ излечивался отъ всевоз-

можныхъ болезней и не зналъ, что такое врачъ.

А потому капусту римляне очень берегли и для того,

чтобы предохранить ее отъ поеданья зайцами, улит

ками и разнаго рода гусеницами, семена ея пропиты

вали прежде, чемъ ихъ посеять, сокомъ растешя жи

рянки (Sedum), а кроме того ставили въ огороде въ

виде чучелъ сухихъ раковъ или лошадиныя головы.

Грекамъ были известны только два сорта капусты—

листовая капуста съ гладкими листьями (рис. 96) и съ

курчавыми, а у римлянъ Плишй насчитываеть ихъ уже

Рис. 97. Сафой.

шесть, но только, что это за сорта, за 2 00 0 -летней

давностью определить вполне точно очень трудно. Изъ

описанin все-таки можно заключить, что, кроме зеле

ной и бурой листовой, у нихъ была какъ будто кочан

ная (кумекая), сафой (рис. 97) и носившая назваше

помпейской— брокоди.

Въ болыпомъ употребленш была также капуста у

кельтовъ и древнихъ германцевъ, и даже наше слово

„капуста" происходить оть древне-кельтическаго слова

„капъ"— голова.

Особенно же крупныхъ размеровъ приняла культура

этого овоша во время К&рла Великаго, хотя кочновъ,

какъ это известно, въ то время она еще не завивала.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека