ЭлБиб

ломъ иди, очистивъ, осыпали мукой и поджаривали въ

масле. Листья асе шля на кормь скоту.

Такою любовью она пользовалась однако здесь

только до появления картофеля, т.-е. до 1740 г ., когда

огородникъ Вергультъ привезъ впервые на рынокъ въ

Брюгге несколько мЬшковъ этого овоща. Съ этихъ поръ

употреблете ея все больше и больше уменьшается и

вскоре совершенно прекращается.

О ней вновь напомиваеть Пармантье, описавшШ ея

питательное значеше въ своей брошюре о картофеле,

но безъ успеха.

Она входить снова въ число обыденныхъ овощей

лишь въ 1844 году, благодаря похваламъ извЬстнаго

французскаго ученаго Буссенго, и съ гЬхъ поръ, хотя

и не имЬегь такого значешя, какъ картофель, но по

является всегда какъ тонюй овощь за изысканными

обедами.

Въ Россш земляная груша была известна уже при

царь Алексее Михайловиче, но не какъ овощь, а какъ

целебное pacTenie. Въ его царствовате правительство,

какъ известно, очень озабоченное собирашемъ у знаха

рей свЬдЬшй о целебности травъ, которыми они лечили,

строго предписало имъ разсказывать все, что они объ

этомъ знаютъ. И вогь одинъ изъ нихъ между прочимъ

сообщилъ, что онъ лечить настоенной на вине или въ

уксусе земляной грушей и что она помогаеть отъ ду

шевной тоски и сердечныхъ болезней.

— 241 -

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека