ЭлБиб

III. Луковичные овощи.

Переходомъ къ корнеплодамъ, т.-е. овошамъ, ко-

торыхт» самой питательною частью является корень или

клубень, служить дукъ и его блн8Юв родственники: чес

нока, эшалоиь, шнитлаугь и др., ш еъ овощи, у кото-

рыгь Kpoat клубня,

луковицы, вь пищу

вдуть также и листья.

Лунь (Allium Сера,

рис. 79) считается од-

шогь язь древн*йшихь

овощей. Его сь не-

шшш тныхъ времена

возделывали египтяне,

у которым* оаъ поль

зовался всеобщей лю

бовью не только какъ

овощь, но и считался

р а с т ен !ем ъ священ-

нымъ: имъ клялись,

его приносили вь жерт

ву божествамь и вь

даръ умертимъ. Раз

жевать лукъ, на кото-

ромъ принесена была

клятва, считалось вер-

хомъ святотатства.

Всл$дств1е этого римсюй сатиршгь Ювеяалъ насме

хался даже надъ египтянами, говоря, что *хъ боговь

надо искать нь кухонномь огород*.

.Бояться обезчестить чеснокъ и лукъ, восклицаетъ

онъ, разжевывая зубами, и считать это за грЬхь! О,

Рис. 7В. Лукъ.

Электрон ая Научная СельскоХозяйственная Библиотека