ЭлБиб

Въ Берберш баклажаны разводить въ огородахъ и ва

рить съ жирной говядиной, къ которой подбавляютъ

натертаго на терке сыру. Ихъ возделы вать также и

въ Вестиндои, где они носятъ назваше „Бадиджанъ",

откуда, вероятно, произошло и ихъ русское назвате

„баклажанъ*.

Въ эгихъ странахъ в$ съ ихъ нередко доходить до

7 я даже 10 фунтовъ. На Ямайке ихъ возделывали въ

громадномъ количестве на пищу рабамъ, которымъ они

очень нравились. Они ели ихъ какь тыквы.

- 174 —

Ряс. 77. Баклажаны фоаетовыв.

Изъ ввронейскихъ народовъ они попали прежде

всего, какимъ-то образомъ, къ древнимъ риклянамъ,

которые назвали ихъ mala insana— „бешеными яблоками",

отъ сходства съ плодами mala mandrake, которые

причиняли, по словамъ Теофраста, сумасшествге. Те*

перь, какъ всемъ известно, они не только не причи

няю т, еумасшеств

я, но и не вызывают, никакихъ бо -

.агЬвненныхъ явлешй я поедаются во в с е ! Европе въ

громаднейшем, количестве. Очевидно, это быль просто

предразсудокъ или плодъ фантазш.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека