ЭлБиб

Секция

ветеринарно-санитарная, гигиеническая и биологическая безопасность сырья и

продуктов биотехнологии

В печени гепатоциты в состоянии умеренной зернистой или очаговой жировой

дистрофии, балочное строение долек печени сохранено, венозные синусы расширены,

гепатоциты несколько набухшие с мутноватой цитоплазмой, ядра сохранены, контуры

их сглажены. В отдельных дольках обнаруживаются группы клеток, в цитоплазме

которых выявляются жировые капли различной величины. Наряду с отмеченными

изменениями на периферии отдельных долек отмечаются гепатоциты в состоянии

некроза.

Таким образом, установлено, что в органах крыс, получавшие соединения

свинца и кадмия с рационами, содержащими повышенное (30%) и недостаточное

содержание (3%) протеина происходят более выраженные патологические изменения,

нежели в органах крыс, содержащиеся на рационе с оптимальным содержанием

протеина (15%).

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОРГАНОВ ИММУННОЙ СИСТЕМЫ

ЦЕСАРОК

С.Б.Селезнёв

Российский университет дружбы народов

(Россия)

Среди отряда курообразных (Galliformes) подсемейство цесарок

(Numidae)

представляет собой наиболее древний отряд архаично организованных птиц.

Отличительной особенностью цесарок является сильное развитие опорно

двигательного аппарата и слабое, по сравнению с курами, развитие репродуктивной

системы (Yoshimura, Ogawa, 1998; Мясникова, 1998; Aloila, Temporin, 1999). Что же

касается данных по иммунной системе цесарок, на которую необходимо обращать

внимание при ветеринарно-санитарной оценке и экспертизе тушек птицы, то в

доступной нам литературе мы их не встретили.

Применяя

макро-

микропрепарирование,

морфометрические

планиметрические методики исследования с последующей статистической обработкой,

мы изучали структурную организацию иммунной системы у цесарок Волжской белой

породы от момента рождения и до 52-недельного возраста.

Органы иммунной системы цесарок в зависимости от выполняемой функции

делятся на центральные и периферические (Селезнев, 2001). К центральным органам

относятся тимус и клоакальная сумка, а к периферическим - слепокишечные

лимфоидные бляшки и селезенка. Что же касается железы третьего века

лимфоидного дивертикула, то вопрос об их принадлежности к иммунной системе

является до сих пор еще открытым, хотя, как показывают наши данные, лимфоидный

дивертикул не обнаруживается у исследуемых птиц.

Тимус у цесарок располагается вдоль позвоночного столба (справа и слева) в

районе от 5 до 13 шейных позвонков. Каждая доля состоит из 4-8 долек овальной

формы. Что же касается клоакальной сумки, то она лежит вентрально от пояснично-

крестцовой кости в грудобрюшной полости тела. Клоакальная сумка цесарок имеет

эллипсоидную форму и полость, внутрь которой выступают складки, количество

которых достигает 11-12. Проток Фабрициевой сумки открывается непосредственно в

полость клоаки.

Железа третьего века, находясь в глубине периорбиты, имеет удлиненную

форму и проток, открывающийся в коньюнктивальный мешок глаза. Слепокишечные

240

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека