ЭлБиб

УДК 619:61431:637:631.14:636

ОЦЕНКА ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ И ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ

БЕЗОПАСНОСТИ НА КРУПНЫХПРЕДПРИЯТИЯХПОПРОИЗВОДСТВУ

ПРОДУКЦИИЖИВОТНОВОДСТВА

А.М, Смирнов

Академик-секретарь Отделения ветеринарной медицины РАСХН,

директор ВНИИВСГЭ, академик РАСХН

Москва, Россия

В настоящее время по сравнению с 90-ми годами произошел спад произ

водства животноводческой продукции. Количество молока сократилось с 55,7 до

32,3 млн. тонн (на 42%), мясо всех видов убойных животных с 10,1 до 4,4 млн.

тонн (на 56%), яиц с 47,5 до 34 млрд, штук (на 28%).

Поголовье крупного рогатого скота сократилось на 52% - до 27 млн. го

лов, из них 13 млн. коров, свиней на 57% (до 18,2 млн.), овец и коз на 75%, птицы

на 48%.

Изменение объемов производства и снижение их продуктивных качеств

зависит от структурных преобразований, прошедших в животноводстве.

За настоящий период в общественном животноводстве (бывшие колхозы,

совхозы), а сегодня это ТО, ООО, ОАО, АОЗТ содержат 67% численности

крупного рогатого скота (23,9 млн. голов, в том числе 9 млн. коров); 60,5% чис

ленности свиней (11,8 млн. голов) и около 43% численности овец и коз (10,1

млн. голов), в крестьянских хозяйствах и у граждан: 31,3

-11,2 млн. голов

крупного рогатого скота, 38% - 7,4 млн. голов свиней, 52,2 % овец и коз. И

только в фермерских хозяйствах 1,7 % -600 тысяч голов крупного рогатого ско

та, 1,5% - 290 тысяч голов свиней, 5% - 1,4 млн. голов овец и коз. То есть вполне

очевидно, что основа производства животноводческой продукции лежит на обще

ственных животноводческих предприятиях - 52% от национального валового про

дукта, 46% в хозяйствах граждан и только 2% в фермерских хозяйствах.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека