ЭлБиб

237. ФЕРМЕНТАЦИОННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВОГО И

КОРМОВОГО ДОСТОИНСТВА КАК РЕГУЛЯТОРЫ

МИКРОБИОЦЕНОЗОВ

ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО

ТРАКТА Е.Г.Борисенко, Н.А.Борисенко, Нгуен Ким Зунг,

Нгуен Тхи Тхань Ха, Т.Д.Чистова, В.И.Михайлова,

Р.Ж.Альжанова..................................................................................... 177

238.

НИТРАТЫ В

КУЛЬТИВИРУЕМЫХ

ГРИБАХ

Г.А.Бунич, М.Н.Журавлева, Л.А.Девочкин.......................................178

239. БЕЗОПАСНОСТЬ ФЕРМЕНТАТИВНОЙ ОБРАБОТКИ

НИЗКОСОРТНОЙ

ГОВЯДИНЫ

Л.Д.Волкова,

И.А.Жебелева ......................................................................................... 179

240. О ВЛИЯНИИ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ НА

ФОРМИРОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ

НАПИТКОВ ИЗ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ В.К.Гамов,

Ж.П.Павлова, Е.А.Дюжикова..............................................................180

241. СОРТОВЫЕ РЕСУРСЫ ЗЕРНОВЫХ И МАСЛИЧНЫХ

КУЛЬТУР КАК ОСНОВА СЫРЬЕВОГО ПОТЕНЦИАЛА

ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Т.В.Горпинченко,

Е.М.Белоусова, З.Ф.Аниканова...........................................................180

242. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОНСЕРВАНТОВ В ВИНЕ И ВИНО-

МАТЕРИАЛАХ

МЕТОДОМ

ВЭЖХ

А.А.Гусаров,

Н.Б.Иващенко, В.Я.Одарченко................................................. 181

243. СОВРЕМЕННЫЕ АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ДЛЯ

СЕРТИФИКАЦИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ПИЩЕ

ВОГО СЫРЬЯ Гюнтер Хеннигер, А.Ю.Колесов...............................182

244. О РАЗРАБОТКЕ СОЦИАЛЬНО-ПРИОРИТЕТНЫХ ПРО

ДУКТОВ ПИТАНИЯ В.П.Дедюхина, Е.А.Анистратенко,

Ж.П.Павлова, Е.А.Дюжикова...................................................... 184

245. ЦИРКУЛЯЦИЯ ИЕРСИНИЙ НА ОБЪЕКТАХ ЖИ

ВОТНОВОДСТВА И ПРОДУКТАХ ЖИВОТНОГО ПРО

ИСХОЖДЕНИЯ К.М.Джентемирова ................................................185

246. ПОЛУЧЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ КАРТОФЕ-

ЛЕПРОДУКТОВ Н.П.Дубодеп, Д.Д.Королев, В.Т.Кабанов,

М.Н.Ванина.............................................................................................186

'247. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ В

КАЧЕСТВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНО-БИОЛОГИЧЕСКИХ

ДОБАВОК ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ ПРО

ДУКТОВ Л.П.Жукова.......................................................................... 187

262

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека