266 / 274
260. МАЙОНЕЗЫ С СОЕВОЙ МУКОЙ - НОВЫЕ ПИЩЕ
ВЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИ
ЧЕСКОГО ПИТАНИЯ Л.ВЛенцова, Г.Н.Самбурова,
Т.М.Павель............................................................................................. 196
261. СНИЖЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ АФЛАТОКСИНОВ ПРИ
ГИДРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ РИСА-ЗЕРНА
Л.СЛьвова, Е.М.Меркулов..................................................................196
262. ПОВЫШЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ
МИКРОВОЛНОВЫХ ПАСТЕРИЗАТОРОВ В.А.Матисон.............197
263. ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПОЛУЧЕННЫХ НА
ОСНОВЕ
ФУРФУРОЛА
РЕГУЛЯТОРОВ
РОСТА
РАСТЕНИЙ В ИНТЕНСИВНЫХ ЭКОЛОГИЧЕСКИ
ЧИСТЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПЛОДОВ
И ОВОЩЕЙ Н.И.Ненько, В.Г.Кульиевин, Л.А.Бадовская..............198
264. ПОКАЗАТЕЛИ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗ
ОПАСНОСТИ КОЛБАС С КРУПЯНЫМИ ДОБАВКАМИ
Н.В.Нефедова, Е.В.Медкова, С.М.Мухина........................................199
265. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ В
ТЕХНОЛОГИИ ОБРАБОТКИ МЯСА ВЫСОКИМ ДАВ
ЛЕНИЕМ Н.В.Нефедова, М.О.Жаксалыкова, И.В.Глазкова..........199
266. НОВАЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТАЯ РЕСУРСОСБЕРЕ
ГАЮЩАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ ВЫДЕЛЕНИЯ РАСТИ
ТЕЛЬНЫХ
МАСЕЛ
А.П.Нечаев,
Л.В.Зайцева,
ТЛ.Наумова, НЛЛутохина............................................................... 200
267. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДИКОРОСОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ
КУПАЖИРОВАННЫХ
СОКОВ
Т.В.Парфенова,
О.А.Малкина, Е.И.Цыбулько, Т.П.Юдина, Т.К.Строева ............... 201
268. ПРОИЗВОДСТВО ЧЕРНОЙ ИКРЫ В РЫБОВОДНЫХ
ХОЗЯЙСТВАХ
С.Б.Подушка
Р.Б.Брусованский,
Н.А.Калгина, Т.А.Ковда, В.Х.Абдрахманова ...................................201
269. ПРОБЛЕМЫ БЕЗОПАСНОСТИ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ
ПРОДУКЦИИ
Р.Д.Поландова,
Т.Г.Богатырева,
Н.С.Шермакова, О.Н.Косяк................................................................ 202
270. ПОЛУЧЕНИЕ И ПРИМЕНЕНИЙ РАФИНИРОВАН
НЫХ КОПТИЛЬНЫХ АРОМАТИЗАТОРОВ С ЗАДАН
НЫМИ СВОЙСТВАМИ Т.Г.Родина ................................................ 203
264
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека