267 / 274
271. ПРОБЛЕМЫ СЕРТИФИКАЦИИ В ВЫСШЕЙ ШКОЛЕ
С.К.Ссргеев, Г.Г.Андреев, Н.Т.Ликина, О.В.Покровская................ 203
272. ЦИДОНИЯ - НОВАЯ ТЕХНИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА?
И.Я.Скрупскис, Д.Я.Карклиня, И.Я.Мелгалве, А.А.Строде,
В.Я.Розенбергс...................................................................................... 204
273. ДЕЙСТВИЕ ИОНОВ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ НА
ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ Т.К.Слонская, Т.В.Плегенева,
Ю.А.Ершова, Ю.В.Каптерева Н.Г.Ильяшснко.................................205
274. СОДЕРЖАНИЕ СЕЛЕНА В ОРГАНАХ И ТКАНЯХ
УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ ПРИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ
ОТКОРМА СЕЛЕНОСОДЕРЖАЩИМ ПРЕПАРАТОМ
Л.В.Сьнфнова, Д.М.Пониткин .......................................................... 206
275. О ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЕСТНОГО
РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Л.П.Соловьева, О.Г.Чижикова........................................................... 206
276. БЕЗОПАСНОСТЬ БЕЛКОВОГО СЫРЬЯ, ОБРАБО
ТАННОГО
ХИМИЧЕСКИМИ
ИНГРЕДИЕНТАМИ
Е.И.Титов, С.К.Апраксина, А.В.Стефанов .......................................207
277. КОРРОЗИОННАЯ АГРЕССИВНОСТЬ КОНСЕРВОВ
ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ К БЕЛОЙ ЖЕСТИ
Н.С.Товстокора, А.Н.Горенькова, Э.С.Гореньков...........................207
278. МАЛОТОННАЖНЫЕ РЕГИОНАЛЬНЫЕ БИОПРОИЗ
ВОДСТВА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИС
ТОЙ ПРОДУКЦИИ А.П.Третьяков, Н.И.Старманова.................. 208
279. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТРАНС-ИЗОМЕРНЫХ ЖИРНЫХ
КИСЛОТ В ЖИРАХ .И РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ
ИХ ПЕРЕРАБОТКИ, СПОСОБСТВУЮЩЕЙ СОХРАНЕ
НИЮ ЦИС-ИЗОМЕРОВ О.Н.Унтилова, Ю.А.Тырснн.................. 209
280. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ОБОГАЩЕНИЯ БЕТА-
КАРОТИНОМ
МОЛОЧНЫХ
ПРОДУКТОВ
A. В.Федорова, А.Г.Снежко, Э.Г.Розанцсв..................................... 210
281. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СРЕДСТВ ВЫЧИСЛИТЕЛЬНОЙ
ТЕХНИКИ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИС
ТЫХ
ПИЩЕВЫХ
ПРОДУКТОВ
И.В.Филатова,
B. И.Карпов........................................................................................210
265
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека