ЭлБиб

дов, снижает затраты на производство единицы продукции и дела

ет ее экологически чистой.

Основным фактором, сдерживающим увеличение посевных

площадей и продвижение этой культуры в более северные районы,

является ее недостаточно высокая зимостойкость. Поэтому глав

ной задачей селекции озимого ячменя в нашем учреждении явля

ется создание высокоурожайных, зимостойких, устойчивых к по

леганию и иммунных к основным болезням сортов.

1.2.1 Зернофураж

Решение проблемы увеличения производства и улучшения ка

чества продуктов питания зависит от правильной организации,

полноценного кормления сельскохозяйственных животных и эф

фективного использования кормов. Переход РФ к потреблению

животноводческой продукции собственного производства требует

значительного увеличения объемов фуражного зерна [161, 162,

243]. Основным источником белка для с.-х. животных являются

растительные корма. Удельный вес белка растительного происхо

ждения в общем его потреблении сосавляет 93-95 %. Из этого ко

личества 70 % приходится на зерновые и кормовые культуры

[353].

Ячмень - культура, которая имеет широкий спектр хозяйст

венного использования. По данным ФАО, мировое производст

во зерна в 2007 году превысило 2 млрд тонн, из 1 млрд тонн

фуражного зерна на питание использовалось 17-18%, на кормо

вые цели - 59-62%. В общем сборе белка, который составил в

2007 году в РФ 16,5 млн тонн, 3,2 млн т или 19% приходится на

фуражные культуры, в т.ч. ячмень - 13%, овес - 4%, кукуруза -

2% [131].

В настоящее время ячмень является в РФ основной зернофу

ражной культурой и одним из основных источников растительного

белка. В структуре производства зерна РФ ячмень занимает второе

место (13,7%) [21]. По мнению А.А. Сокола [293], зерно ячменя,

выращиваемое в южных и юго-восточных засушливых районах,

является непревзойденным по своим кормовым достоинствам. В

нем содержится 10-12 % сырого протеина, 2,0-2,2

жира, 4,5-

- 1 5 -

Научная электронная библиотека ЦНСХБ