ЭлБиб

1.2 Производство и потребление ячменя

Растениеводство в РФ развивается в основном в экстремаль

ных условиях и поэтому обеспечивает получение биомассы рас

тений только 12,5-75,0 кг/м2, в то время как в странах Европы,

США и Канаде, имеющих более благоприятные климатические

условия для возделывания с.-х. культур, - 75-125 кг/м2 [334].

Ячмень является одной из ведущих сельскохозяйственных

культур. Мировые площади под ячменем составляют около 54 млн

га, валовый сбор - 138 млн т. Наиболее крупным производите

лем его является Россия (12 % от мирового производства), Ка

нада (9 %), Германия (9 %). По данным Т.Е. Кузнецовой и др.

[176], удельный вес ячменя в Европе составляет 30-35 % в

структуре зерновых посевов, а по урожайности и валовому сбо

ру они в 3 раза превосходят Россию. За период 1990-2004 гг. на

долю стран Евросоюза приходится 34-38 % общего производст

ва ячменя в мире, на долю России - 8-14 %, на долю США - 4 -

6 % [175]. В некоторых наиболее развитых странах Европы яч

мень занимает до 70% посевов зерновых культур [229]. Наи

большие площади посевов ячменя все же сохраняются в России,

однако производство его составляет всего 7 - 17 % от общего

производства в мире [262].

В Российской Федерации посевы и валовые сборы ячменя

занимают второе место после пшеницы. В 2010 году заметно

снижение посевных площадей, ячменем было засеяно только

7214 тыс. га, или 9,3 % всей посевной площади. Это непосред

ственно связано с кризисными явлениями в животноводческой

отрасли (чума свиней и др.), снижением спроса и цены на яч

мень (табл. 1).

По валовому сбору (табл. 2) ячмень в РФ значительно (в 3 -

4 раза) превышает другие зернофуражные культуры.

Сравнительно высокая урожайность, скороспелость, меньшая

требовательность к условиям выращивания, а также разносторон

нее использование, - все это определяет большое народнохозяйст

венное значение ячменя.

- 1 1 -

Научная электронная библиотека ЦНСХБ