ЭлБиб

ход мяса из туши были практически одинаковыми по обеим группам

(74 и 76%). Введение в рацион силоса не изменило и соотношения сор

тов мяса в туше. Следовательно, избыток протеина в корме не оказы

вает отрицательного влияния на их продуктивность откормочного мо

лодняка крупного рогатого скота.

Оценка различных по составу углеводистых подкормок коров в пе

реходный период от стойлового к пастбищному содержанию для при

городных хозяйств Московской области дана в 1966—1969 гг. в Мос

ковской ветеринарной академии (Б. В. Сафронов, 1970). Углеводистые

подкормки в переходный период были разнообразны по составу (по

8—8,3 кг силоса, или 6,2—8 кг сена, или 9,7—23,4 кг свеклы и 6,4—

8,3 г патоки, 12,6—30,4 кг картофеля на 1 голову). Исследования вы

полнялись в совхозе им. Ленина Московской области. Животных чер

но-пестрой породы с годовым* удоем 4—4,5 тыс. кг молока (при содер

жании жира 3,5—3,6%) подбирали в опытные группы по признаку ана

логов.

Установлено, что при переводе коров со стойлового типа кормления

на чисто пастбищный наблюдалось нарушение физиологических пока

зателей обмена (диарея, увеличение уровня остаточного азота и моче

вины в крови и аммиака в моче, повышение кислотности молока) и

снижение содержания жира в молоке. Причиной этого исследователь

считает недостаток клетчатки и легкопереваримых углеводов в травах.

При переводе коров на зеленые корма среднесуточные удои их по

вышались на 6—15% по сравнению со стойловым периодом, а введение

балансирующих кормов дало возможность получения более ровной лак

тационной кривой. При этом различные корма обладают неодинаковым

продуктивным действием. Силос и сено как дополнительный источник

клетчатки способствуют повышению содержания жира в молоке, тогда

как корма, содержащие легкопереваримые углеводы, лишь сохраняют

жирность молока на исходном уровне, но вместе с тем заметно увели

чивают удои. Поэтому при переводе коров на пастбище рекомендуется

в весенний период давать им один из кормов: 10—16 кг кормовой свек

лы, 7—10 кг картофеля, 1—1,5 кг патоки, 1,5—2 кг сена или 7—10 кг

силоса. При использовании балансирующих кормов в рационах коров

достигается (в расчете на 1 кг (молока) заметная экономия протеина-

до 17,7%, концентрированных кормов —до 31,9% и повышенная оплата

корма —до 5,4% по сравнению с животными контрольной группы. Бо

лее высокий эффект отмечался у высокопродуктивных коров по срав

нению с животными, имеющими более низкие удои.

В Институте кормов в 1969—197.0 гг. также изучалась роль угле

водистых подкормок коров в переходный период, который совпадает

всегда с первым циклом стравливания (Е. С. Воробьев, К. А. Ермако

ва, 1970). Исследования проведены на бобово-злаковом пастбище, аг

ротехника создания и использование которого изложены ранее. Конт

рольная группа получила чисто травяной рацион, одна опытная груп

па—дополнительно ячменную дерть из расчета 0,2 кг на 1 л молока,

вторая опытная группа —по 20 кг свеклы в сутки на голову.

На чисто травяном рационе вследствие повышенной оводненности

травы (86%) коровы, потребляя 75,9 кг зеленой массы, получали толь

ко 10,77 кг сухого вещества при среднесуточном удое 20,1 кг. Баланс

азота был в этом случае отрицательным. При подкормке коров ячмен

ной дертью и кормовой свеклой усвоение азота (% к переваренному)

повысилось с 23,7 (в контроле) соответственно до 44,8 и 48,1%, а ба

ланс азота (с учетом выделенного в молоке) стал положи

тельным.

Детальные исследования роли углеводистых подкормок дойных ко

ров, содержащихся на орошаемых и удобряемых (разные дозы) паст

бищах, проведены в ТСХА в 1968—1969 гг. (Ж. С. Аткешев, 1970).

182

Научная электронная библиотека ЦНСХБ