139 / 436
Повышение эффективности садоводства в современных условиях. Том 2
2.
Содержание суммы сахаров в ягодах земляники, %
Сорт
2000г.
2001г.
2002г.
Среднее
Фейерверк
4,3
4,8
6,7
5,2
Витязь
5,5
5,2
7,i
5,9
Урожайная ЦГЛ
4,2
6,3
8,0
6,1
Рубиновый кулон
-
контроль
4,7
6,1
7,8
6,2
Приветта
5,6
6,3
7,2
Г
б,з..
Марышка
-
6,2
8,1
7,1
3. Содержание органических кислот в ягодах земляники, %.
Сорт
2000г.
2001г.
2002г.
Среднее
Рубиновый кулон - контроль 0,51
0,93
0,67
0,70
Фейерверк
0,93
0,73
0,69
0,78
Урожайная ЦГЛ
0,55
0,94
0,92
0,80
Приветта
0,75
0,93
0,96
0,88
Марышка
-
0,93
0,87
0,90
Витязь
0,92
1,30
0,69
0,97
Так, в 2001 году самое высокое содержание кислот у сорта
Витязь (1,30%); в то же время в 2002 году у этого сорта дан
ный показатель был в числе самых низких.
4. Содержание витамина С в ягодах земляники мг%
Сорт
2000г.
2001г.
2002г.
Среднее
Фейерверк
25,9
37,4
62,1
41,8
Витязь
32,9
51,9
74,8
53,2
Приветта
32,1
51,5
88,0
57,2
Урожайная ЦГЛ
36,6
53,2
83,6
57,8
Рубиновый кулон - контроль 35,2
44,6
107,4
62,4
Марышка
-
42,2
89,4
65,8
Земляника является одним из основных источников ви
тамина С (АК). За время исследований установлены лучшие
показатели у сортов Приветта (88,0 мг%), Марышка (89,4
134
Научная электронная библиотека ЦНСХБ