64 / 632
Исследования органов и тканей птицы на содержание тяжелых ме
таллов были проведены методом инверсионной вольтамперометрии на при
боре ТА-2 (табл. 2).
В ходе проведенных исследований было установлено, что в грудных
мышцах цыплят контрольной группы содержание кадмия находится в коли
честве 0,075 мг/кг, что превышает МДУ в 1,5 раза. Применение рациона с
Кормобактерин ЭМ ~ АгроОбь и Кормобактерин ЭМ - АгроОбь+ТМ (3 МДУ
кадмия) способствовало снижению интоксикации кадмием в грудных мыш
цах птицы и составило 0,04 мг/кг. Группа, получавшая ОР+ТМ, в обеих
мышцах, превышает МДУ в 2,5 раза и составляет 0,135 мг/кг. В красных
мышцах контрольная группа превышает МДУ в 2 раза. Группы получавшие
Кормобактерин ЭМ - АгроОбь и Кормобактерин ЭМ - АгроОбь+ТМ нахо
дятся в пределах нормы.
Свинец находился в мышцах птицы всех групп в пределах нормы (ниже
0,5 мг/кг).
Таблица 2. Содержание тяжелых металлов в мышцах цыплят, мг/кг
К о н т р о л ь
т м
Э М
э м + т м
С о дер ж и тся в
бел ы х м ы ш цах
C d
0.075 ± 0 .0 0 0 9
0.135 ± 0.0011* 0 .0 4 8 1 0 .0 0 0 9 *
0 .0 4 9 1 0.0019*
Pb
6 .0 8 5 1 0 .0 0 1 1
0 .2 3 5 1 0.0009* 0 .1 6 8 1 0.0042* 0 .0 8 5 1 0.0021*
С одер ж и тся в
красны х
м ы ш цах
C d
0.105 + 0.0016
0 .1 4 2 1 0.0019* 0 .0 4 7 1 0.0018* 0 .0 4 5 1 0.0014*
Pb
0.105 ± 0 .0 0 0 7
0 .4 2 6 1 0 .0 0 2 8 *
0 .1 5 7 1 0.0031*
0 .0 7 8 + 0 .0 0 1 1 *
С о дер ж и тся в
сер д еч н о й
м ы ш це
C d
0 .0 0 6 ± 0.0014
0 .0 0 6 1 0.0017* 0 .0 0 9 1 0.0023*
0 .0 4 6 1 0.0014*
Pb
0 .1 0 4 1 0 .0 0 1 4
0 .5 4 7 1 0.0042* 0 .1 6 9 1 0.0018*
0 .0 8 2 1 0.0026*
Р<0,05
Таким образом, включение пробиотиков в рацион птицы снижает инток
сикацию тяжелыми металлами. Желательно использовать пробиотики в тече
ние всего срока выращивания птицы, так как это повышает иммунитет и спо
собствует восстановлению организма после приема курса антибиотиков.
62
Научная электронная библиотека ЦНСХБ