39 / 632
- для диабетиков - сахар в рецептуре заменен на фруктозу, поскольку
для ее усвоения не требуется инсулин.
Основным методологическим принципом при разработке обогащенных
напитков является регламентированное содержание добавляемых нутриен
тов в одном стакане готового продукта на уровне 1/3-2/3 от их суточной по
требности.
Изучены потребительские свойства напитков: органолептические, фи
зико-химические, микробиологические показатели качества и безопаснос
ти, разработана и утверждена техническая документация.
УДК 632.934
СИЛК - ЭФФЕКТИВНЫЙ ПРЕПАРАТ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ
УРОЖАЙНОСТИ И КАЧЕСТВА ЗЕРНА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ
Власенко Н.Г., Сазанович С.В., Егорычева М.Т.
ГНУ СибНИИЗХим
,
п. Краснообск, Новосибирской обл.
Приоритетным направлением в современных технологиях возделыва
ния сельскохозяйственных культур является использование биологически
активных веществ растительного происхождения, способствующих сни
жению уровня пестицидной нагрузки и получению экологически чистой
продукции. Среди них вызывает интерес препарат силк, представляющий
собой смесь тритерпеновых кислот. Являясь биологически эффективным
и безопасным для людей и окружающей природы, он используется для по
вышения урожая зерна и его качества. В связи с этим цель работы заклю
чалась в отборе лучших препаративных форм силка и их сочетаний при
обработке семян и вегетирующей культуры, обеспечивающих повышение
урожайности и качества зерна яровой пшеницы в условиях лесостепи За
падной Сибири.
Исследования проводили в 2001-2002 гг. на стационаре СибНИИЗХим в
ОПХ “Элитное” Новосибирской области. Двухфакторный полевой экспери
мент закладывали в соответствии с общепринятыми методиками. Одним из
факторов явилась обработка семян препаративными формами силка с нор
мой расхода 0,1 л/т. В качестве эталонов использовали биологический пре
парат планриз, Ж (0,05 л/т) и химический протравитель дерозал, КС (2,5 л/
т). Норма расхода воды для каждого из них - 10 л/т семян. Другим изучае
37
Научная электр нная библиотека ЦНСХБ