204 / 242
Полученные данные свидетельствуют о том, что содержание
жира в белой шерсти больше в 1,44 раза, чем в пожелтевшей, в
то время как содержание пота в пожелтевшей шерсти больше в
1,42 раза, чем в белой.
При сравнении пожелтевшей шерсти разных половозрастных
групп овец видно, что содержание жира в шерсти баранов
больше, чем в шерсти ярок и маток (в 1,5 и в 1,02 раза соответ
ственно). Содержание пота также выше в шерсти баранов, чем в
шерсти ярок и маток (в 1,32 и в 1,19 раза соответственно).
Кроме того, определенное влияние на шерсть оказывает со
отношение жира и пота в ней. Согласно литературным данным -
наилучшее соотношение в жиропоте шерсти жира и пота 1:1, то
есть среда должна быть нейтральной или слабощелочной.
Близкое к единице соотношение жира и пота имеет белая
шерсть, тогда как в жиропоте пожелтевшей шерсти потовая со
ставляющая значительно преобладает. Причем в пожелтевшей
шерсти ярок количественное соотношение жира к поту больше,
чем у маток и баранов. Это можно объяснить тем, что шерсть
молодняка менее зажирена, то есть более сухая, чем шерсть
взрослых животных.
Важным показателем является также величина pH пота. В
норме пот имеет нормальную или слабощелочную реакцию сре
ды (pH = 7-8). При pH больше 8 начинают ухудшаться физико
механические свойства шерсти, так как волокно начинает раз
рушаться под действием щелочной среды (табл. 3).
Результаты нашего исследования показывают, что pH пота в
белой шерсти имеет более низкие (близкие к нейтральным) зна
чения, чем в пожелтевшей. pH пота пожелтевшей шерсти бара
нов выше, чем в шерсти ярок и маток.
В результате наших исследований можно отметить, что по
желтение шерсти тесно связано с большим содержанием пота и
меньшим содержанием жира. Кроме того, щелочная среда, соз
даваемая потом, также способствует появлению «канареечной»
окраски шерсти.
Нами была установлена взаимосвязь (коэффициент корре
ляции г) степени пожелтения шерсти (i) с характеристиками жи
ропота (жир, пот, pH пота).
200
Научная электронная библиотека ЦНСХБ