1331 / 1524
1016
21.15. Кислотность силосов, приготовленных из растений тимофеевки луговой
в зависимости от фазы развития и местообитания на Кировской ЛБОС
Фаза
развития
Почва
рН
Свободные
кислоты, %
Связанные
кислоты, %
уксусная
молочная
молочная
,
% от всех
кислот
уксусная
масляная
Выход
в трубку
Минеральная
4,00
0,38
0,59
60,8
0,10
0,12
Торфяная
4,05
0,61
0,79
56,4
0,11
0,07
Колошение
Минеральная
3,89
0,37
0,74
66,7
0,10
0,04
Торфяная
3,90
0,51
0,99
66,0
0,04
0,06
В составе органических кислот доминировала молочная кислота, ко-
торая составляла от всех кислот в силосах, заготовленных из тимофеевки,
скошенной в фазу выхода в трубку — 56,4 на торфяной почве и 60,8 % —
на минеральной. Силос, заготовленный из тимофеевки луговой, скошенной
в фазу колошения, несколько превосходил аналогичный корм, заготовлен-
ный в более раннюю фазу (выход в трубку) и содержал молочной кислоты
(% от суммы кислот) на торфяной почве 66,0, на минеральной — 66,7 %.
Силос из тимофеевки луговой имел высокую энергетическую пита-
тельность, обусловленную высоким содержанием переваримых питатель-
ных веществ в растениях, отчужденных в ранние фазы развития — выход в
трубку и колошение.
Наивысшей питательностью отличался силос, заготовленный из ти-
мофеевки луговой, скошенной в фазу выхода в трубку. Силос, заготовлен-
ный из трав, выращенных на торфянике, имел питательную ценность 1 кг
сухого вещества — 10,81 МДж обменной энергии, на минеральной почве
— 11,20, в фазу колошения — 9,78 и 10,13 МДж.
Силос из подвяленных трав.
Известно, что увеличение содержания
сухого вещества силосуемого сырья способствует повышению качества
силоса. Об этом сообщал еще F. Samarani в 1924 г. Способ силосования
подвяленных трав быстро нашел широкое распространение, подробно изу-
чен учеными и получил признание на практике.
П.К. Черник, Д.С. Пятница, Ю.Н. Дуброва и другие (2000) считают,
что при заготовке объемистых кормов следует повышать содержание сухо-
го вещества путем провяливания травы. Это обеспечит следующие пре-
имущества:
—
повысить активность обменных процессов во время брожения, снизить
распад питательных веществ, в первую очередь, белка, резко уменьшить
или исключить выделение сока;
—
увеличить содержание сухого вещества, способствующего получению
доброкачественного силоса при меньших значениях рН;
Научна электронная библиотека ЦНСХБ