ЭлБиб

1013

и 68,5, сырого жира — 62,3 и 68,5 и безазотистых экстрактивных веществ

— 70,1 % и 72,2 %.

Одним из индикаторов качества силоса является концентрация водо-

родных ионов, содержание и состав летучих жирных кислот. Силос, приго-

товленный из растений костреца безостого, скошенного в фазу выхода в

трубку, характеризовался преобладанием молочной кислоты 65,9 — на

минеральной и 62,6 % — на торфяной почвах, отсутствием масляной ки-

слоты и оптимальным показателем рН. Нужно отметить, что силос на ми-

неральной почве по указанным в таблице 21.13 параметрам превосходил

силос, заготовленный из костреца безостого, скошенного на торфянике,

что объясняется большим содержанием азота в травах, выращенных на ор-

ганических почвах и вследствие этого высокой буферной емкостью.

21.13. Содержание органических кислот в силосе, приготовленном

из растений костреца безостого на Кировской ЛБОС

Фаза

развития

Почва

рН

Свободные

кислоты, %

Связанные

кислоты, %

уксусная

молочная

молочная,

% от

всех

кислот

уксусная

масляная

Выход

в трубку

Минеральная

3,87

0,62

1,20

65,9

0,04

0,11

Торфяная

3,90

0,61

1,02

62,6

0,12

0,21

Колошение

Минеральная

4,1

0,48

1,16

71,0

0,09

Торфяная

4,2

0,65

1,26

65,9

0,15

0,11

Силос из костреца безостого, скошенного в фазу колошения, имел

лучшие показатели кислотности, чем в фазу выхода в трубку. Содержание

молочной кислоты на торфяной почве увеличилось с 62,6 до 65,9 %, на

минеральной — с 65,9 до 71,0 %. В составе связанных кислот уменьшилось

количество масляной кислоты с 0,21 до 0,11 % на торфяной почве, с 0,11

до 0,09 % — на минеральной.

Питательность силоса, заготовленного из костреца безостого, ско-

шенного в фазу выхода в трубку, на торфяной почве, составила 10,72 МДж

в 1 кг сухого вещества, а на минеральной — 11,04 МДж. Высокой пита-

тельностью отличались и силоса, заготовленные из растений костреца без-

остого, скошенных в фазу колошения. Концентрация обменной энергии в

силосе из растений, скошенных на торфянике, составила 9,81 МДж, а на

минеральной почве — 10,13 МДж. Эти параметры обеспечивают достаточ-

ную концентрацию обменной энергии в рационах высокопродуктивных

животных согласно нормам ВИЖ (1985).

Силос из тимофеевки луговой.

Силос из тимофеевки луговой, са-

мой распространенной культуры, возделываемой на торфяниках, является

и в настоящее время важным объемистым кормом, основной частью ра-

циона для скотоводства хозяйств, ведущих кормодобывание на осушенных

Научная электронная библиотека ЦНСХБ