ЭлБиб

1011

протеина составило 16,8 %, а в колошение — только 12,6. Аналогичная

картина наблюдалась и на минеральной почве. При заготовке растений,

скошенных в фазу выхода в трубку на минеральной почве, содержание сы-

рого протеина составило 15,9 %, а в колошение — только 11,5.

Силос, заготовленный с разных типов почв, отличался по содержа-

нию сырой клетчатки. Так, силос, из костреца безостого, скошенного в фа-

зу выхода в трубку на торфянике имел 28,0 % сырой клетчатки, а на мине-

ральной почве — 26,8. Содержание клетчатки в силосе, заготовленном из

растений, скошенных в колошение, было значительно выше и составило

33,0 % на торфяной почве и 32,3 — на минеральной. Причем, необходимо

отметить некоторое повышение уровня содержания сырой клетчатки в си-

лосе по сравнению с исходной зеленой массой, что связано не с накопле-

нием сырой клетчатки в процессе силосования, а с изменением структур-

ного состава сухого вещества и сырого протеина в процессе заготовки.

В исследуемом силосе обнаружилось значительное содержание сы-

рого жира. Так, в силосе из костреца безостого, скошенного в фазу выхода

в трубку, на торфяной почве содержалось 6,7 % сырого жира, а на мине-

ральной — 5,9. В силосе, заготовленном из растений, скошенных в колоше-

ние, содержание жира составило 5,8 и 5,3 %.

Наибольшую часть, почти половину, в органическом веществе со-

ставляют вещества, входящие в группу БЭВ. Безазотистые экстрактивные

вещества в силосе, заготовленном из растений костреца безостого, ско-

шенных в фазу выхода в трубку, составляют 40,3 % на торфяной почве и

42,5 — на минеральной. В силосе, заготовленном из растений, скошенных

в колошение, аналогичные показатели составили — 41,4 и 43,4 %.

Переваримость сухого вещества силоса из костреца безостого, заго-

товленного в фазу выхода в трубку на торфяной почве, составляла 71,1 %,

а на минеральной — 74,0. Переваримость сухого вещества силосов из ко-

стреца безостого, отчужденного в колошение, также была заметно ниже,

но все же оставалась достаточно высокой — 65,3 и 66,2 % соответственно

(рис. 21.5). Переваримость органического вещества силосов (из костреца

безостого) составляла в фазу выхода в трубку на торфяной почве 73,2, а на

минеральной — 76,1 %. При заготовке силоса из растений костреца безос-

того в фазу колошения аналогичные показатели были — 66,9 и 70,8 %. Вы-

сокая переваримость органического вещества силосов была обусловлена

хорошей переваримостью отдельных питательных веществ.

Наиболее высокой переваримостью питательных веществ отличался

силос, заготовленный из растений костреца безостого, скошенных в фазу

выхода в трубку. Так, сырой протеин силоса, заготовленного из растений,

скошенных с торфяной почвы, переваривался на 71,5, а на минеральной —

на 74,0 %. Сырая клетчатка имела переваримость 74,2 и 75,2 % соответст-

венно. Исключительно высокие показатели переваримости отмечены по

сырому жиру: на торфяной почве она составила 72,1, на минеральной —

Научная электронная библиотека ЦНСХБ