ЭлБиб

hortensis

[8], для которого показано присутствие в эфирном масле

карвакрола (26,5%), тимола(28,9%), у-терпинена(21,5%) и р-кумена

(10%). В работе[9] указывается, что растения рода Satureja в соста

ве эфирных масел могут как содержать, так и не содержать фенолы,

фенолсодержащие виды при этом разделяются на «карвакрольный»

и “тимольный” хемотипы. В Беларуси чабер горный является ин-

тродуцентом, который успешно культивируется в коллекции Цен

трального ботанического сада НАН Беларуси с 1975 года[10]. В

условиях Центральной агроклиматической зоны Беларуси чабер

горный успевает пройти полный цикл сезонного развития, обладает

хорошим ростовым потенциалом, высокой репродуктивной спо

собностью, получен сорт «Сапфир», который вводится в промыш

ленную культуту.

Целью нашей работы было изучение возможности использо

вания растительного сырья чабера горного, культивируемого в ус

ловиях Беларуси, для получения эфирного масла с повышенным

содержанием фенольных соединений.

Материалы и методы исследования. Эфирное масло получа

ли методом перегонки с водяным паром[5]. Газохроматографиче

ский анализ образцов эфирных масел осуществлялся в соответст

вии с ГОСТ 14618.5 с использованием газового хроматографа Hew

lett-Packard 4890 D, оснащенном пламенно-ионизационным детек

тором и оборудованного DB5 колонкой. Содержание компонентов

вычисляли по площадям газохроматографических пиков. Иденти

фикацию компонентов осуществляли на основании сравнения рас

считанных индексов удерживания (I) со справочными данными.

Определение плотности эфирных масел осуществлялось со

гласно ГОСТ 14618.10. Количество общих фенольных соединений

GAE (gallic acid equivalent) определялось по методу[6].

Результаты исследования. Выделенное из собранной в пери

од цветения надземной массы чабера горного эфирное масло обла

дает приятным пряным ароматом и светло-коричневой окраской.

Выход масла из свежесобранного сырья составлял 0,37-0,55, из вы

сушенного сырья - 0,53-1,06 мл/100г. Относительная плотность

при 20°С составляла 0,9262, показатель GAE - 20500 мг/л.

489

Научная электронная библиотека ЦНСХБ