ЭлБиб

обладает выраженной способностью к биосинтезу терпеноидов, что

позволяет расценивать его как перспективный источник эфирного

масла. Чабер горный, интродуцированный в Центральном ботани

ческом саду НАН Беларуси, содержит эфирное масло с большим

количеством фенольных соединений и относится к «карвакрольно-

му» хемотипу.

Литература

1. Yanishlieva N.V., Marinova Е.М., Gordon M.N. Antioxidant activity

and mechanism of action of thymol and carvacrol in two lipid systems // Food

Chemistry. 1999. Vol. 64.P.59-66.

2. Antioxidant Activity of Dietary Oregano Essential Oil and a-

Tocopheryl Acetate Supplementation in Long-term Frozen Stored Turkey

Meat. N.A. Botsoglou, A.Govaris, E.N.Botsoglou et al. //J. Agric. Food Chem.

2003. Vol.51, № 10. P.2930-2936.

3. Radonich A., Milos M. Chemical composition and in vitro evaluation

of antioxidant effect of free volatile compounds from

Satureja montana L. H

Free Radical Research. 2003. Vol.37. P.673-679.

4. Essential Oils of Satureja, Origanum, and Thymus Species: Chemical

Composition and Antibacterial Activities against Foodborn Pathogens. N.

Chorianopoulos, E. Kalpoutzakis, N.Aligiannis et al // J. Agric. Food Chem.

2004 .Vol.52, № 26. P.8261-8267.

5. Государственная Фармакопея СССР. XI изд. М., 1989, вып.1.

С.290.

. Riedl К.М., Hagerman А.Е. Tannin-Protein Complexes as Radical

Scavengers and Radical Sinks // J. Agric. Food Chem. 2001. Vol. 49, N 10.

P.4917-4923.

7. ГОСТ 14618.10. Масла эфирные, вещества душистые и полупро

дукты их синтеза. Методы определения плотности и показателя прелом

ления.

. In Vitro Antibacterial, Antifungal and Antioxidant Activities of the

Essential Oil and Methanol Extracts of Herbal Parts and Callus Cultures of

Satureja hortensis. L.M. Gulluce, M. Sokmen, D. Dafeerera, G. Agar // J. Ag

ric. Food Chem. 2003.Vol.51, № 14. P.3958-3965.

9. Tumen G., Kirimer N., Ermin R. The essential oils of two new

Satureja spices from Turkey: Satureja pilosa and S. icarica // J. Essent. Oil

Res. 1998. Vol. 10. P.524-526.

10. Кухарева Л.В., Пашина Г.В. Полезные травянистые растения при

родной флоры. Справочник по итогам интродукции в Белоруссии. Мн.

1986. с.142.

491

Научная электронная библиотека ЦНСХБ