ЭлБиб

377 / 522

тов в аппарате Сокслета с использованием растворителей различ­
ной полярности. Высушенные листья и соцветия амаранта измель­
чают и экстрагируют последовательно петролейным эфиром и хло­
ристым метиленом. Последовательная экстракция неполярными
растворителями приводит к отделению липидов и хлорофилловых
веществ, что подтверждено методами тонкослойной хроматогра­
фии и УФ спектроскопии.
Методом ТСХ (рис.1) в системе бензол-этилацетат 6:1 проде­
монстрировано наличие трех компонентов: верхнее, ярко-желтое
пятно поднимается с фронтом элюента и соответствует каротинои­
дам. Среднее пятно зеленого цвета принадлежит хлорофиллу, ниж­
нее, бледно-желтое пятно остается на старте. Далее с экстракта
петролейным эфиром сняты электронные спектры поглощения на
приборе Lambda 35 (Perkin-Elmer) в диапазоне длин волн 300-800
нм (рис. 2). Согласно литературным данным [2] максимумы по­
глощения на спектрах были идентифицированы, как соответст­
вующие а- и (3- каротинам, а также хлорофиллам а и Ь.
Рис. 1 ТСХ экс- Рис.2 Электронный спектр поглощения экстракта Ата-
тракта Amaran - ranthus tricolor, сорт «Валентина» петролейным эфи-
thus tricolor, ром, разбавление 1:20
сорт «Валенти­
на» петролей­
ным эфиром
Скрининг экстрактов хлористым метиленом показал аналогич­
ную картину: присутствие хлорофиллов а и b и каротиноидов.
372
Научная электронная библиотека ЦНСХБ