ЭлБиб

растений. Особенно эффективной оказалась АБК в концентрации

20 мг/л, где процент цветущих растений составил всего 12,3%, что

прочти в 3 раза ниже в сравнением с контрольным вариантом.

ФРАКЦИОННОЕ ВЫДЕЛЕНИЕ 11И31СО-

И ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ИЗ АМАРАНТА

НОВОГО СОРТА “ВАЛЕНТИНА"

С.Т. Миизанова, В.Ф. Миронов, А.Н. Карасева, В.В. Карлин,

М.С. Гинс1, В.К. Гинс1, П.Ф. Коненков1, А.Б. Выштакалюк, Л.Г.

Миронова, А.З. Миндубаев. А.И. Коновалов

Институт органической и физической химии им. А.Е.Арбузова

КазНЦ РАН, Казань, Россия, (843) 272-73-84,

всероссийский научно-исследовательский институт селекции

и семеноводства овощных культур РАСХН, Одинцово, Москва

Наряду с традиционными источниками химического сырья

(нефть, газ, уголь) все большее значение приобретает возобновляе

мое растительное сырье. Химия возобновляемого растительного

сырья - одно из интенсивно развиваемых актуальных направлений

современной органической химии. Одной из перспективных куль

тур для получения практически важных соединений является не

традиционная культура амарант. Ранее при извлечении экстрактив

ных веществ из

Amaranthus emeritus

, амаранта сортов «Кизлярец» и

«СЭМ» нами использовались различные подходы, сочетающие ис

пользование полярных и неполярных растворителей. Новый сорт

амаранта “Валентина" имеет существенные видовые отличия от

указанных сортов, в частности яркую пурпурную окраску листьев,

связанную с наличием низкомолекулярного пигмента - амарантина

и ]. Это потребовало разработки новой схемы выделения низкомо

лекулярных и высокомолекулярных веществ, а именно последова

тельного использования неполярных и полярных растворителей в

соответствии с их элюотропным рядом для извлечения всех низко

молекулярных веществ, заканчивая самым полярным из них бета-

цианиновым пигментом - амарантииом.

В рамках данного исследования проведена серия эксперимен

371

Научная электронная б блиотека ЦНСХБ