ЭлБиб

Отечественный

Элевеста

* - в пересчете на цианидина 3-глюкозид

Таблица 3

Сохранность антоцнаиов экстрактов черной смородины при

______________________

сушке__________________________

Метод сушки

Содержание антоцнаиов*, г/л

а**, %

Параллельные наблюде

ния

Сред

нее

значе

ние

№1

№2 №3

Экстракт 10% раствором муравьиной кислоты в воде

Исходный

0.389 100

Высушен без добавок

0.348 0.345 0.363 0.352 90.5

Высушен с 0,5 г сахарозы 0.365 0.373 0.376 0.371 95.4

Экстракт 10% раствором лимонной кислоты в воде

Исходный

1.419 100

Высушен без добавок

1.318 | 1.321 1.315 h 1.318 92.9

Хранение при -10°С, 14 суток

1.415 99.7

Высушен после хранения

1.348

1.348 1.376 1.357 95.6

* - пересчет на исходный экстракт на цианидина-З-глюкозид;

** —степень сохранности.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

ПРУТНЯКА ВЕНИЧНОГО В УСЛОВИЯХ

НИЖНЕГО ПОВОЛЖЬЯ

Х.Х. Амерханов, В.В. Маевский

Саратовский государственный агроуниверситет

им. Н.И. Вавилова, г. Саратов

Экономическая эффективность различных форм прутняка

складывается из следующих показателей: выход продукции с

га в

кормовых единицах, содержание перевариваемого протеина в кор

мопротеиновых единицах, затраты на получение

т кормовых еди

ниц и их себестоимость и рентабельность.

365

Научная электронная библиотека ЦНСХБ