224 / 522
Кроме плодов бузины черной исследованы плоды бузины ка
надской (&
canadensis
L.) и ее рассеченнолистной формы
(S. cana
densis f sceletoniana
), интродуцированных в ботаническом саду
Белгородского университета, калины красной
{Viburnum oppulus
L.)
- также традиционного растения региона и, наконец, жимолости
синеплодной
(Lonicera caerulea
L.), только получающей распро
странение в любительском садоводстве.
Результаты ВЭЖХ исследований представлены в Таблице.
Таблица
Антоциановый состав плодов растении семейства
C aprifoliaceae
№ Производные циани
дина
Sambucus
canadensisf.
sceletoniana
canadensis
L.
nigra
L.
моль % по площади пиков (± 0.1 -s*0.8 %)
1
3 -S am -5 -G lu
32.2
14.5
8.1
2
3,5 -d iG lu
7.4
11.0
1.0
3 3-A raG lu
0
0
0
4
3 -S am
0.5
0.6
52.5
5 3-Glu
0
0.3
37.1
6 3-Rut
0
0.3
1.0
7
3 -S am * -5 -G lu
54.3
70.9
0
8 Остальные
5.6
2.4
0.3
Всего антоциа-
нов
г / 100 г плодов
Свеж. -
0.45-0.84
0.42-0.86
Сушен. 1.40-1.80
1.7-2.0
2.20-2.80
Обозначения антоцианов - в тексте.
Найденный качественный состав антоцианов принципиально
соответствует литературным данным [1-4]. В случае бузины черной
основными компонентами антоцианового комплекса являются не-
ацилированные 3-гликозиды цианидина (самбубиозид, Су-3-Sam, и
глюкозид, Су-3-Glu), в то время как для бузины канадской и рассе
ченнолистной характерно значительное превалирование ацилиро-
ванного производного, Cy-3-Sam*-5-Glu, строение которого опре
делено в работе [1] как цианидин-3-(6-/;-кумароил-2-ксилозил-
глюкозид)-5-глюкозид. В первом случае обнаружено также относи
тельно небольшое количество неацилированных дигликозидов, Су-
3-Sam-5-Glu и Cy-3,5-diGlu. Различие антоцианового состава бузины
черной с одной стороны и бузины канадской и ее рассеченнолистной
219
Научная электронная библиотека ЦНСХБ