ЭлБиб

да, 1979.-вып. 112. - с. 31-34.

Слесареико Г.С

. Лох многоцветковый на Сахалине // Садоводст

во, 1 9 81 .-№ 4 .-С . 54-55.

Щербаков ВТ\

Химия и биохимия переработки масличных семян.

- М: Пищ. промышленность, 1977. - 180 с.

БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

ЧЕРНОПЛОДНЫХ ВИДОВ БУ ЗИНЫХ

В.Н. Сорокопудов, Л.А. Дейнека,

В.И. Дейнека, Е.И. Шапошник, С.В. Кольцов

Белгород, Россия, тел. (4722) 301276,

E-mail:

Целебные свойства плодов и цветков бузины черной

(Sambucits ni

grum

L.) используются издавна и рекомендованы современной медици

ной. Известно, что плоды этого растения являются богатыми источни

ками природных антоцианов, привлекающих особое внимание иссле

дователей в последнее время в связи с открытием целого спектра ле

чебных свойств этих соединений. Имеются указания на различное дей

ствие отдельных органов растения. Цветам приписывают потогонное,

мочегонное, противо-лихорадочное и противовоспалительное действие.

Кора бузины обладает сильными мочегонными свойствами. Ягоды из

вестны как потогонное и слабительное средство. Препараты бузины

применяют в виде ингаляций, полосканий при заболеваниях дыхатель

ных путей и бронхоэктазах. Препараты из коры используют также при

заболеваниях почек и мочевого пузыря. Из цветов бузины готовят чай и

применяют как потогонное средство. Ягоды бузины служат для приго

товления экстракта, который применяют как слабительное. Экстракты

из коры назначают в качестве потогонного, диуретического и слаби

тельного средства.

Все органы растения имеют разнообразное применение. Слад

ковато-кислые плоды используют для приготовления мусса, мар

мелада, желе, компота, уксуса; лепестки - для приготовления варе

нья. Плоды запекают в тесте, используют как приправу к супам.

Красящие вещества плодов идут для окраски шелка в оливковый

цвет, древесина - на различные поделки, сапожные гвозди. Относят

бузину к медоносным растениям.

218

Научная электронная библиотека ЦНСХБ