298 / 344
образцах томата количество нитратов не превышает ПДК /предельно допустимую
концентрацию/, продукция может быть использована без, ограничений.
Аэроводный способ выращивания имеет ряд важных преимуществ перед вы
ращиванием овощей Вгрунтовых теплицах.
При аэроводном методе рационально используется территория. Для аэро-
водных установок целесообразно использовать не пахотные земли, а площади, не
пригодные для обычного земледелия: каменистые скалистые участки, непригодные
солончаки, пески и обнаженные площади, малоразвитые, бесплодные почвы и т.д.
При этом методе возделывания продукции увеличивается коэффициент ис
пользования производственной площади. Аэроводные установки можно поднять
ввысь - в виде многоэтажных гидропонных теплиц или вегетационных камер с ре
гулируемым климатом.
При аэроводном способе выращивания овощей возрастают возможности
правильного регулирования состава и качества возделываемой продукции, так как
технология производства становится управляемой.
УДК 635.344:631.5
АГРОТЕХНИКА ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КАТРАНА
Кузнецов А.И. Кузнецова О.И., Кузнецов В.И. Тукаева Д.Р.
Катран относится к многолетним растениям семейства крестоцветных. По
вкусовым и питательным качествам не отличается от хрена, но имеет большие пре
имущества — размножается семенами, обладает высокой товарностью, не засоряет
участки, менее трудоемкий при переработке Скорнеплод гладкий). Корень стержне
вой слаборазветвленный, ломкий и довольно сочный. В пищу употребляют сочные
корни в сыром виде или в консервированном для приготовления столового хрена.
Размножается семенами и корневыми пасынками.
В первый год жизни растение образует прикорневую розетку из 4-5 листьев,
а на третий год вырастают цветоносные побеги.
Агротехника. Катран как многолетнее растение для своего развития требует
хороших плодородных почв, поэтому перед закладкой плантации необходимо на
участок внести 30-40 т органического удобрения, 1,5-2 ц аммиачной селитры, 2-3 ц
суперфосфата и 1,5-2 ц хлористого калия на 1 га.
На больших площадях следует проводить посев семенами, а на индивиду
альных огородах - посадку корневыми побегами.
Семена катрана имеют прочные покровы, обладают глубоким продолжи
тельным покоем, поэтому посев проводят только стратифицированными семенами.
Их сначала замачивают в теплой комнатной воде, затем смешивают с увлажненным
песком. На одну часть семян требуется 3-4 части песка. Семена с песком насыпают
а деревянные ящики и помещают в подвал или в холодную камеру при температур,
ре +5°. Продолжительность стратификации 90-100 дней.
Сеют катран весной или осенью. В южных районах нашей страны осенний
посев дает возможность семенам пройти естественную стратификацию, что
позволяет рано весной иметь дружные всходы. Семена высевают рядовым
способом с междурядьями 70 см. При окончательном прореживании оставляют
более сильные растения на расстоянии 30-50 см друг от друга.
■* При весеннем посеве норма высева 10 кг на 1 га, при осеннем 12-14. Уход за
катраном состоит в периодических прополках, рыхлении и подкормках. К концу
287
Научная электронная библиотека ЦНСХБ