ЭлБиб

К ВОПРОСУ О ВИДОВОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

СИГубин

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

В результате сравнительной оценки костей грудной конечности мелких жвачных и собак был

установлен ряд отличительных особенностей, которые могут использоваться для идентификации вида

животного.

У козы и овцы лопатка имеет треугольную форму, каудальный, краниальный и дорсальный края

лопатки прямые. У собаки лопатка овальной формы, краниальный и дорсальный края округлые, а

каудальный прямой.

У коз, овец и собак лопаточная ость разделяет латеральную поверхность лопатки на предостную

и большую размером заостную ямку. Индекс соотношения наибольшей ширины предостной ямки к

заостной у коз 0,29, у овец 0, 26, у собак 0,76. Дистально ость лопатки заканчивается акромионом,

который у коз и овец резко обрывается у шейки лопатки, у собак крючковидный отросток акромиона

нависает над шейкой лопатки. У овец хорошо развит бугор ости.

У коз на проксимальном конце плечевой кости латеральный бугор прямой, высокий, над

межбугорковым желобом нависает незначительно, у овец - высокий, нависает над межбугорковым

желобом. У собак - низкий, прямой. Индекс высоты латерального бугра к длине кости у коз 0,13, у овец

0,1, у собак 0, 04. У коз и овец головка плечевой кости круглая, у собак овальная. На дистальном конце

плечевой кости у собак присутствует надблоковое отверстие.

У коз и овец головка лучевой кости на проксимальном конце имеет суставную поверхность,

разделенную двумя гребнями, у собак - ямку головки.

У коз и овец проксимальная часть локтевой кости имеет локтевой отросток с бугром отростка,

у собак бугор уплощается и раздваивается. У коз и овец дистальная часть редуцирована, у собак тело

кости суживается и заканчивается латеральным шиловидным отростком с суставной поверхностью.

К ВОПРОСУ О СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Н.А-Мостовова, JLС.Данилина

Российский химико-технологический университет им. ДИ.Меиделеева

С.Г.Комарова

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

(Россия)

Известно, что пищевая продукция подлежит обязательной сертификации. Сертификация -

процедура подтверждения того, что продукт соответствует обязательным требованиям Российских

стандартов. Органы сертификации независимы ни от изготовителя, ни от потребителя. Таковы

юридические основы сертификации. Но тот факт, *что при сертификации отсутствует связь с

потребителем, лишает сертифицированж й товар важных, с точки зрения потребителя, показателей

качества.

Для большинства покупателей большее значение имеют «потребительские» или

второстепенные показатели качества. Для того, чтобы определить номенклатуру показателей, которые

проверяют на соответствие стандартам при обязательной сертификации, необходимо проводить опросы-

исследования потребителей. И знак соответствия, присвоенный товару в результате сертификации,

учитывающей запросы потребителей, будет гарантией того, что покупатель приобретет товар,

соответствующий его запросам.

Итак, можно предложить следующий алгоритм проведения обязательной сертификации:

Проведение исследований с целью Проведение

Присвоение знака соответствия,

установления

номенклатуры

показателей качества, учитываемых

при сертификации

обязательной

добровольной

сертификации

дающего наглядное представление

для потребителя о качестве товара

149

Научная электронная библиотека ЦНСХБ