ЭлБиб

виях и уже районированные сорта Новинка 2, Новинка

3, Новинка 4, Донской янтарь макаронно-крупяного на

значения.

ОЗИМАЯ ТВЕРДАЯ ПШЕНИЦА: КАЧЕСТВО

ЗЕРНА, УРОЖАЙНОСТЬ

И СТАБИЛЬНОСТЬ ИХ ФОРМИРОВАНИЯ

Р.А. Уразалиев, С. Аширбаева, АЖ Абугалиева

Казахстанский НИИ земледелия

Сортообразцы озимой твердой пшеницы исследованы

и ранжированы по качеству зерна (содержание белка,

клейковины, седиментации, твердозерности, общая мака

ронная оценка), урожайности и стабильности их форми

рования методом вычисления интегральной оценки.

Анализ качества зерна и его стабильности осуществ

лен в урожае 1994-1999 гг. на выборочных перспективных

образцах конкурсного сортоиспытания озимой твердой

пшеницы. Среди проанализированных образцов выделя

ется гибрид 475076x480339, характеризующийся стекловид

ным зерном с высоким содержанием белка, товарно-тех

нические качества макарон отличные. Хорошая белковость

зерна и высокое содержание клейковины отмечены для

гибридов 10267-10, 6801-34-6, но оба образца не отвечают

требованиям, предъявляемым к твердой пшенице из-за

клейковины, которая относится только к III группе каче

ства. Ряд гибридов характеризуется низкой стекловиднос-

тью и, следовательно, также не отвечает требованиям ГО

СТа на твердую пшеницу. Это: 1589/1278, НБ 39, 655-1-2-3,

485617x480339, ИБ 38. Отмечены образцы, у которых мало

белка и клейковины, и как следствие этого — большие

потери при варке. К таким образцам можно отнести ИБ

39, 720084, ИБ 38, ИБ 110.

Образцы урожая 1995 г. отличались более низкими

общими макаронными оценками при крупном, выполнен

ном, высоконатурном зерне с достаточным и высоким

содержанием белка и клейковины. Тем не менее, все об

разцы КСИ занимали более высокий ранг по результатам

293

Научная электронная библиотека ЦНСХБ