ЭлБиб

Использование седиментации в прогнозе макаронных

свойств проблематична ввиду низкой вариабельности, об

наруженной для местного селекционного материала яро

вой твердой пшеницы (15-25 мл). Лишь в образцах из Кана

ды и Актюбинска (48 и 40 мл) и только в 1997 году для

озимой твердой характерно высокое значение максималь

ного предела (48 мл) для образцов озимой твердой пшени

цы. Образцов с седиментацией выше 40 мл среди озимых

твердых форм выявлено только 4 %, т.е. они единичны.

Индекс твердозерности особенно по озимой твердой

пшенице предпочтительно был значительно выше для бо

лее высококачественных образцов (119 ед. SKCS 4100 про

тив 89 среднего значения). Однако выборка ежегодная

(1994-1999 гг.) в 20-30 образцов не позволяет сделать одно

значные выводы о роли индекса твердозерности, как и

остальных отдельных параметров качества в прогнозе ма

каронных свойств твердой пшеницы. По всей видимости,

внимание должно быть обращено на комплекс признаков

качества: содержание белка, седиментация, твердозер-

ность — на ранних этапах, количество и качество клейко

вины, стекловидность и общая макаронная оценка./

Качество зерна, безусловно, связано с урожайностью.

Как показали многолетние исследования, урожайность

озимой твердой пшеницы колеблется в значительных пре

делах (20-82 ц/га со средним значением 51 ц/га) ) и опре

делялась лишь на 7% генотипически и на 16% за счет вза

имодействий сорт х год.

Сравнить сорта по традиционным методам статисти

чески довольно затруднительно. Поэтому также примене

на многомерная статистика... В матрице использованы дан

ные урожайности по 3-м повторениям за 1992-1996 гг. от

носительно максимального значения по каждой повтор

ности и каждой репродукции. По многолетнему ранжиро

ванию образцы, максимально сочетающие стабильно вы

сокий урожай и стабильно высокое качество, расположи

лись в радиусе к идеалу (рис.): это новые сорта Жакут,

Акшам и Молдер, значительно превосходящие по урожай

ности районированный ныне сорт Айсберг одесский и

более ранний сорт-стандарт Новинка 3.

Создание ценных селекционных форм предполагает их

регистрацию по морфологическим и белковым маркерам.

297

Научная электронная библиотека ЦНСХБ